Agar mazali, chinakam italiyalik ingichka po'stlog'li pitsani xohlasangiz-chi? Hamma narsa oddiy bo'lib tuyulishi mumkin - buyurtma! Ammo bu ideal variant emas - siz har doim buyurtma qilingan pizza mazali bo'lishiga, xamir to'g'ri va ingichka bo'lishiga va yonib ketmasligiga amin bo'lishingiz mumkin emas. Va nihoyat, u issiq holatga keltiriladi va ta'mni buzib, uni isitishingiz shart emas. Xo'sh, nima uchun o'zingizning pitssangizni tayyorlamaysiz?
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- Suv - 125 g.
- Tuz - chorak choy qoshiq
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq qoshiq
- Xamirturush - 25 g
- Un - qancha xamir kerak bo'ladi
- Sos uchun:
- Piyoz - 2 dona.
- Pomidor - 1 kg
- Sarimsoq
- ta'mga ziravorlar
- To'ldirish uchun:
- dudlangan cho'chqa go'shti
- Gilos pomidorlari
- Zaytun
- Qog'ozlar
- Qo'ziqorinlar
- Mozzarella pishloq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pizza tayyorlashning eng qiyin tomoni - to'g'ri xamirni tayyorlash. Birinchidan, xamirturushni iliq suvda eritib oling.
2-qadam
Bir stakan unni idishga quying va u erda tuz va moy qo'shing.
3-qadam
Suyultirilgan xamirturushni unga to'kib tashlang.
4-qadam
Birinchidan, xamirni iloji boricha piyola bilan aralashtiring, so'ngra stol ustiga bir dasta un qo'ying, xamirni u erga o'tkazing va xamir barmoqlaringizga yopishib qolguncha xamirni davom ettiring.
5-qadam
Xamirni kattasiga o'tkazing, yoping va uch marta ko'tarilish uchun iliq joyga qo'ying (bu taxminan bir soat davom etishi kerak).
6-qadam
Xamir ko'tarilgandan keyin uni yana maydalab, unli stol ustiga qo'ying.
7-qadam
Xamirni ikkiga bo'ling va har yarmini bir tekis, ingichka doira shaklida aylantiring. Bu bizning pitssa uchun asosdir.
8-qadam
Xamir ko'tarilayotganda, sousni tayyorlang. Piyozni tozalang va yuving, pomidorni yuving va tozalang - buning uchun qaynoq suv quyib, ularni bir necha soniya ushlab turishingiz kerak, shundan so'ng qobiqlar osongina tozalanadi. Iloji bo'lsa, urug'larni olib tashlash ham yaxshiroqdir.
9-qadam
Piyoz va pomidorni mayda maydalab, qovurilgan idishga yoki isitilgan zaytun moyi solingan idishga soling va sabzavotlar ozmi-ko'pi silliq bo'lguncha qaynatib oling.
10-qadam
Tug'ralgan sarimsoq va ziravorlarni ta'mga soling - reyhan va oregano kabi o'tlar, ham yangi, ham quritilgan holda eng yaxshi ishlaydi.
11-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni blender bilan bir hil massaga aralashtiring.
12-qadam
Ushbu sousni pizza asosiga yoyib chiqing.
13-qadam
To'ldirishni ustiga qo'ying: jambon, plastinka bilan kesilgan qo'ziqorinlar, gilos pomidorlari, zaytun, asirlar, pishloqning har xil turlari va boshqalar. Hammasini maydalangan pishloq bilan seping (pizza uchun eng yaxshi nav - bu mozzarella).
14-qadam
200 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va 20 daqiqa davomida pishiring.
