Agar siz pitssani yaxshi ko'rsangiz, lekin siz kafe va restoranlarda taqdim etiladigan ta'mni yoqtirmasangiz - uyda Margarita pitssasini tayyorlang. Oddiy pishirish retsepti va o'ziga xos ta'mi uni uyingizda doimiy ovqatga aylantiradi.
Bu zarur
-
- 2 choy qoshiq quruq xamirturush;
- 350 gramm bug'doy uni;
- 200 gramm pomidor;
- 250 gramm Mozzarella pishloqi;
- 30-40 gramm Parmesan pishloqi
- 4-5 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 choy qoshiq quruq reyhan
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ikki choy qoshiq quruq xamirturushni oling va bir osh qoshiq shakar bilan aralashtiring, aralashmani 250 mililitr iliq suv bilan quying (taxminan 35-40 C). 15 daqiqadan so'ng, bir gramm tuz va bir osh qoshiq zaytun moyi qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 350 gramm elenmiş bug'doy unini aralashtiring. Agar xamir ingichka bo'lsa, unga yana 50-100 gramm un qo'shing va uni 15-20 daqiqa davomida ko'taring.
2-qadam
Xamirni yana xamirlang, so'ng uni rulon bilan ingichka qilib yoying (0,5 santimetrdan oshmasligi kerak) va zaytun moyi bilan moylangan va ozgina unlangan yoki dumaloq shakldagi pishirish varag'iga yumshoq qilib o'ting va pizza asosini vilkalar bilan teshib qo'ying. joylar (xamir shishib ketmasligi uchun). Qirralarning atrofida kichik bamperlar yasang. Sovuq suv ostida 150 gramm yangi pomidorni yuving va agar kerak bo'lsa dastani olib tashlang. Ularni ikki daqiqa davomida qaynoq suvga botirib, keyin bir stakan sovuq suvga o'tkazing, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
3-qadam
Olingan pomidor aralashmasini ikki osh qoshiq zaytun moyi va bir choy qoshiq quruq reyhan bilan uloqtiring (shuningdek pomidor o'rniga sifatli tomat pastasi yoki bankadan tozalangan pomidorni ham ishlatishingiz mumkin). Olingan tomat pastasi bilan xamirni yog'lang. Bir dona o'rtacha pomidor (vazni 50 gramm) va 250 gramm Mozzarella pishloqini yupqa bo'laklarga kesib, xamirga qo'ying, ustiga qirg'ichdan o'tkazilgan 30-40 gramm Parmesan pishloqini seping va ozgina zaytun moyi bilan sug'orib oling.
4-qadam
Margaritani pishirishdan oldin yarim soat tursin. Pitsani 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va uni pishganicha taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pitssani maxsus pichoq bilan tilimga kesib oling va iloji boricha iliqroq xizmat qiling, yangi yashil reyhanning bir necha barglari bilan bezang.
