No'xat - bu no'xat va turli xil ziravorlardan tayyorlangan qadimiy taom. Ko'pincha, pishirish paytida unga turli xil don, kartoshka, sariyog 'va o'simlik moylari va turli xil dudlangan go'shtlar qo'shiladi. Ovqat juda mazali, qoniqarli va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Füme brisket retsepti bilan no'xat
Agar siz ularni dudlangan go'sht bilan pishiradigan bo'lsangiz, juda mazali no'xat olinadi. Ushbu retsept uchun brisket ishlatiladi.
Kerakli ingredientlar: 1 osh qoshiq. no'xat, 130 g dudlangan ko'krak, tuz, o'tlar, piyoz
Avvalo, siz idishga suv solingan gazni qo'yishingiz kerak. No'xatni qaynatib oling, albatta tuzlang. Dudlangan ko'krakni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, isitilgan yog 'solingan idishga o'tkazing va yog' paydo bo'lguncha qovuring. Piyozni mayda maydalang. Yog 'ko'krakdan eriy boshlaganda, u shuningdek idishga yuboriladi. Barchasini aralashtiring va piyoz yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin ularga qaynatilgan no'xat qo'shing. Aralashtiring va infuzion qilish uchun 5 daqiqaga qoldiring. Retsepti juda oddiy bo'lgan dudlangan go'shtli no'xat tayyor deb taxmin qilishimiz mumkin. Uni stolga alohida idish yoki garnitür sifatida berish qoladi.
G'ayrioddiy retsept: makaron va qo'ziqorinli no'xat
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan horosk nafaqat odatdagi menyuda, balki past kaloriyali menyuda va hatto vegetarian oshxonasida ham ishlatilishi mumkin. Agar siz unga makaron va qo'ziqorin o'rniga yangi uzilgan mevalarni yoki quritilgan mevalarni solsangiz, u holda bu engil kechki ovqat yoki ajoyib nonushta bo'ladi. Shunday qilib, no'xat tayyorlashni kerakli mahsulotlarni bir joyda to'plash bilan boshlash kerak, shunda hammasi yonida bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
• Bir kilogramm quritilgan no'xat;
• 10 dona. quritilgan porcini qo'ziqorinlari;
• Piyoz;
• 200 g uy qurilishi vermiselli yoki makaron;
• 5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• Tuz.
Kechqurun yoki erta tongda no'xatni kech pishirsangiz, no'xatni sho'r suvga solishingiz kerak. 10-12 soat tursin, vaqti-vaqti bilan yuvib turishni unutmang. Vaqt o'tganidan so'ng, no'xatni har qanday bulon bilan (go'sht, qo'ziqorin va boshqalar) quyib, sekin olovda shilimshiq bo'lguncha qaynatish kerak. Piyozni mayda kublar bilan kesib oling, yog'ga qizarib pishganicha qovuring va no'xat bo'tqasiga o'tkazing. Barchasini aralashtiring.
Bundan tashqari, no'xat tayyorlashdan oldin, 10-12 soat oldin qo'ziqorinlarni namlash kerak. Tayyorlanishi paytida ular oz miqdordagi suvda pishganicha qaynatiladi, sovitiladi, aralashtiriladi. Qo'ziqorinlarni no'xat bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, qo'ziqorin bulonini qo'shishingiz mumkin. Suvni to'kib tashlash uchun makaronni alohida yirtqichlardan qaynatib oling va süzgeçte tashlang. Xizmat qilishdan oldin, iste'molchilar sonini inobatga olgan holda, no'xatlarni plitalarga joylashtiring. Har bir plastinkaning o'rtasiga bir nechta makaron qo'ying. Ana xolos.
No'xat tayyorlash bo'yicha ko'plab retseptlar mavjud. Asosiysi, sizga eng yoqqanini tanlash.
Yoqimli ishtaha!
