Guruch go'sht uchun turli xil garniturani, shu jumladan tovuqni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu don sabzavot, meva va ko'plab ziravorlar kombinatsiyasini yo'q qiladi. Garnitür sifatida guruchni köfte yoki zraz shaklida qaynatish, dimlash yoki pishirish mumkin.
Mayiz bilan pishirilgan guruch
Eng oddiy garnitür qaynatilgan guruchdir, lekin uni juda mazali va mazali pishirish mumkin. Ajoyib guruchli garnitür tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- guruch - 400 gramm;
- zerdeçal - 1/3 choy qoshiq;
- suv - 480 ml;
- kunjut urug'lari - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz;
- mayiz - 3 osh qoshiq. qoshiq;
- tovuq yog'i - 50 gramm.
Guruchli taomlar quritilgan mevalar bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan, shuning uchun har qanday go'sht uchun yon piyola tayyorlashda nafaqat mayiz, balki quritilgan o'rik yoki o'rik ham ishtirok etishi mumkin.
Avval mayizni yuvib, bir muddat namlashingiz kerak. Bir necha marta yuvilgan guruchni suv bilan to'kib tashlash va sekin olovda qaynatish kerak. Yorma yarim pishganida, qozonga zerdeçal va tuz qo'shishingiz mumkin, hamma narsani aralashtiring.
Shishgan mayizni salfetkaga o'tkazib, quritib turishi kerak, so'ngra tovuq yog'ini qavrilgan idishda eritib, mayizni unda bir necha daqiqa qaynatib turing, so'ngra hamma narsani qaynatilgan guruch bilan qozonga soling. Barchasini ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, rezavorlarni ozroq yoki teng taqsimlab, qopqoq bilan yopib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Pishirishni tugatish uchun siz guruch qozonini pechga 15-20 daqiqa davomida qo'yishingiz mumkin.
Guruch garniturasi mayin bo'lib chiqadi va zerdeçal qo'shilishi tufayli oltin rangga ega bo'ladi. Mayiz mevalar aromati bilan engil rangga ega bo'ladi. Tayyor guruch garniturasini tovuq idishiga solib, kunjut urug'iga sepib qo'yish kerak.
Guruch to'plari
Guruch garnituri ham qiziqarli tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin. Siz hatto tovuq go'shti yoki boshqa go'shtli taom bilan bayramona garnitür uchun ham mos keladigan oltin jigarrang va juda tuyadi to'plarini tayyorlashingiz mumkin. Guruch sharlarini tayyorlash uchun sizga quyidagi ovqatlar kerak:
- dumaloq donli guruch - 1 stakan;
- xom tuxum - 3 dona;
- yashil arpabodiyon - 1 tup;
- tuz;
- maydalangan qora murch - 1/5 choy qoshiq;
- non uchun un;
- chuqur yog 'uchun o'simlik yog'i - 500 ml.
Guruchni bir necha marta yuvish va keyin sho'r suvga qaynatish kerak. Keyin uni sovutish kerak. Dereotu ko'katlar yuvilishi, quritilishi va juda maydalab kesilishi kerak. Sovutilgan guruchni idishga soling, unga arpabodiyon qo'shing va bir hil holga kelguncha hamma narsani aralashtiring. Uchta xom tuxumni ozgina chimdik tuz va maydalangan qalampir bilan urting, butun massani guruchga quying va yana aralashtiring.
Olingan guruch massasidan kichik to'plarni aylantiring va ularni unga aylantiring. Kungaboqar yog'ini qozonga qizdiring va to'plarni u erga qo'ying, ular biroz qizarib bo'lguncha kuting, echib oling va peçete qo'ying. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va guruchli taomni tovuq idishiga o'tkazing. Bunday to'plar bilan qo'shimcha ravishda smetana yoki piyoz sousiga xizmat qilishingiz mumkin.
