Ushbu retseptning asosiy jihati shundaki, cho'chqa go'shti kola bilan pishiriladi. Issiq go'sht va sovuq karam aralashmasining o'ziga xos kombinatsiyasi bu sendvichlarni shunchaki noyob qiladi.
Bu zarur
-
- Piyoz - 1 dona;
- cho'chqa elkasi - 1 dona;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- Adobe sousidagi chipotle qalampiri - 330 gramm;
- kola - 400 mililitr;
- jigarrang shakar - 2 osh qoshiq;
- sendvich bulka - 12 dona;
- sariyog '- 12 osh qoshiq;
- oq karam - karamning boshi;
- safsar karam - karamning boshi;
- jalapenos - 1 dona;
- mayonez - 100 gramm;
- oq sirka - 1 choy qoshiq;
- sut - 100 mililitr;
- shakarli shakar - 1 osh qoshiq;
- qayen qalampiri - ¼ choy qoshiq;
- shilantro barglari - 2 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni 4 qismga kesib oling. Pechni 70 darajaga qadar qizdiring. Cho'chqa go'shtini har ikki tomoniga tuz va qalampir sepib, yirtqichlardan joylashtiring, ustiga piyoz soling. Ustiga chipotle adobo sousi va 2 ta kola kola qo'shilgan. Jigarrang shakar qo'shing va aralashtiring. Qopqoqni mahkam yoping va pishirish jarayonida taxminan 2-3 marta burab, taxminan 6-7 soat davomida pechda pishiring. Go'shtni tekshiring. Agar go'sht suyakdan yaxshi ajralmasa, uni pishirishda davom eting. Go'sht tugagandan so'ng, uni idishdan olib tashlang va chiqib ketish taxtasiga yoki ish joyiga qo'ying. Go'shtni suyakdan ajratish uchun ikkita vilkadan foydalaning. Yog'ni tashlang. Qiyma go'shtini yana idishga soling va yoping.
2-qadam
Hammayoqni va jalapenni ingichka bo'laklarga kesib oling, stakanga o'tkazing va aralashtiring.
3-qadam
Alohida stakanda sut, mayonez, sirka, shakar, tuz va qayen qalampirini aralashtiring. Aralashmani karam ustiga to'kib tashlang. Aralashtiramiz.
4-qadam
Qopqoqni yoping va 2-3 soat davomida muzlatib qo'ying. Xizmat qilishdan oldin shilantro barglarini qo'shing.
5-qadam
Ikkala sendvich bulochkasini yog 'va pan bilan qizartirib jigarrang va tiniq bo'lguncha yog'lang.
6-qadam
Har bir bo'lak ustiga qaymoq aralashmasiga maydalangan cho'chqa go'shti, karam va jalapenos qo'ying. Ikkinchi bo'lak bulka bilan tepaga, shunda siz tugadingiz, cho'chqa go'shti tayyor bo'ldi!
