Baqlajon, shubhasiz, juda foydali va to'yimli mahsulotdir, lekin uni har doim ham mazali pishirish mumkin emas. Baqlajon appetizatori juda tez va oson tayyorlanadi. Vaqt tugaganda yoki siz uzoq vaqt ovqat pishirish kayfiyatida bo'lmaganda, baqlajondan yasalgan rulolar tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- 6-8 ta rulon uchun:
- 1 patlıcan
- 1 ta pomidor
- 1 tish sarimsoq
- mayonez
- un
- tuxum
- tuz
- o'simlik moyi
- qog'oz peçeteler yoki sochiqlar
- tish pichoqlari yoki shish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonning dumini yuving va kesib oling. Baqlajonni uzunasiga tilim qilib kesing. Baqlajonning achchiqlanishini yo'qotish uchun uni tuz sepib yoki sho'r suvga 10-15 minut qo'yishingiz mumkin.
2-qadam
Tuxumni sayoz idishga soling, aralashtiring. Bir oz unni idishga soling. Baqlajon bo'laklarini avval unga, so'ngra tuxumga soling. Qovurilgan idishni qizdiring va baqlajon bo'laklarini o'simlik moyida o'rtacha olovda har ikki tomonda taxminan bir daqiqa davomida qovuring.
3-qadam
Haddan tashqari yog'ni olib tashlash uchun qovurilgan baqlajonlarni peçete joylashtiring. Ayni paytda pomidorni bir necha bo'lakka kesib oling. Sarimsoqni mayda maydalang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing.
4-qadam
Tayyor baqlajonlarga sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonezni ozgina yoyib, chetiga pomidor bo'lakchasini soling va patlıcanni rulonga o'ting, tish pichog'i bilan pichoqlang. Qolgan baqlajonlar bilan ham xuddi shunday qiling.
