Kechki ovqat uchun nima qilish kerak, ayniqsa siz dietada bo'lsangiz yoki shunchaki yangi taomni xohlasangiz. Baqlajon kostryulkalarini tayyorlang.
Bu zarur
- Patlıcan - 2-3 dona. o'rta kattalik,
- ziravorlar xops-suneli,
- ozgina o'simlik moyi
- sarimsoq - 2-5 chinnigullar (ta'mga),
- bolgar qalampiri (qizil yoki sariq, uni yarmida qilishingiz mumkin) - 1 dona,
- reyhan - bitta novda,
- zaytun - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
- maydalangan pishloq (har qanday) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
- pomidor - 2-3 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz baqlajonlarni yuvamiz, ularni ozgina quritamiz va ularni plastinka yoki yog'och taxta ustiga yotqizgan doira shaklida kesib tashlaymiz. Tuz va yarim soat yotish uchun qoldiring.
Baqlajonlarni bir necha soniya davomida suvga soling, so'ngra issiq o'simlik moyida qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
2-qadam
Sarimsoqni har qanday qulay usulda maydalang. Biz pomidorlarni yuvamiz va kichkina kubiklarni kesib tashlaymiz, zaytunni xuddi shu tarzda kesib tashlaymiz.
Rayhonni maydalab maydalang.
3-qadam
Qalampirni o'rtacha olovda besh daqiqa davomida sote qiling, so'ngra to'g'ralgan pomidor va to'g'ralgan reyhanni qo'shing, ustiga qalampir, suneli hop ziravorini seping, ozgina tuzlang va yana 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Qopqoq ostida xiralashgan sabzavotlarga tug'ralgan sarimsoq va zaytun qo'shing. Agar siz ozgina pishiqlikni xohlasangiz, sabzavotlarga ikki osh qoshiq asir qo'shing. Biz yana besh daqiqa pishirishni davom ettirmoqdamiz.
4-qadam
Biz pishirish varag'ini chiqaramiz (yuqori tomonlari bo'lsa yaxshi bo'ladi) va moy bilan yog'lang. Qovurilgan baqlajonlarni minoralar bilan yotqiz, ular orasida biz sabzavotlarni yotqizamiz. Maydalangan pishloqni kastryulga seping.
15 daqiqa davomida (190 daraja) qizdirilgan pechda kastryul bilan pishirish varag'ini qo'yamiz.
Tayyor taomni selderey, maydanoz yoki kashnich bilan bezang.
