Yoz, jazirama … Bu vaqtda siz do'stlaringiz bilan tabiatning biron bir joyiga borib shahar tutunidan dam olib, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq oyoqlari kabobini qovurmoqchisiz.
Bu zarur
- - tovuq oyoqlari - 2 kg;
- - barbekyu uchun ziravorlar;
- - piyoz - 3-4 dona;
- - sirka (yoki limon sharbati) - ta'mga ko'ra;
- - tuz va qora murch;
- - dafna barglari - 10 dona;
- - sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- - Suv - 2 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq oyoqlarining kebabini tayyorlash ularni muzdan tushirish va bir nechta o'rta bo'laklarga bo'lish orqali boshlash kerak. Barcha go'sht qayta ishlangach, uni chuqur idishga o'tkazish kerak.
2-qadam
Yupqa halqalarga kesilgan piyoz bilan tepada. Piyozni olov ustiga qovurmoqchi bo'lmasangiz, yarim halqalarga bo'linishi mumkin. Bunday holda, uni yaxshilab yoğursak yaxshi bo'ladi. Olingan sharbat go'shtga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi va uni sharbatli qiladi.
Ziravorlar bilan hamma narsani yaxshilab seping. Sarimsoq, dafna yaprog'i qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Yaxshilab aralashtirish uchun.
3-qadam
Suv va sirka (yoki limon sharbati) qo'shing. Marinad ozgina sho'r va ta'mga nordon bo'lib chiqishi kerak. Keyinchalik, bu fazilatlar go'shtga o'tadi. Bu juda mazali bo'lib chiqadi.
Har bir go'sht bo'lagi tuzlamoq bilan yopilishi kerak. Bu yaxshi namlanishi uchun kerak.
4-qadam
Barbekyu yana yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda kamida 8-12 soat davomida saqlang. Bu vaqtdan keyin uni barbekyu, panjara yoki olovda pishirish mumkin.
