Baliqni nafaqat qaynatish, balki qovurish, bug'lash va pishirish ham mumkin. Skumbriya limon, yangi o'tlar va sarimsoq chinnigullar bilan pishirishga harakat qiling - bu juda mazali va foydali bo'lib chiqadi va agar siz taomni bezashda ozgina tasavvur qo'shsangiz, u holda bayramona stolda xizmat qilish mumkin.
Bu zarur
- - 2 ta skumbriya,
- - tatib ko'rish uchun petrushka yoki shilantro,
- - 6 ta qalampir no'xati,
- - 15 ml limon sharbati (yarim limonning yangi siqilgan sharbati),
- - 2 osh qoshiq. hidsiz o'simlik yoki kungaboqar yog'i qoshig'i,
- - 2 tish sarimsoq,
- - ta'mga ko'ra dengiz tuzi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat tayyorlash baliqni tozalashdan boshlanishi kerak. Makkelelni yaxshilab yuvib tashlang, gillalarni qaychi bilan olib tashlang. Makrelda qorinni yumshoq qilib oching, barcha ichki qismlarini olib tashlang, keyin yana yaxshilab yuvib tashlang va quritib qo'ying. Agar so'ralsa, baliqni qog'oz sochiqlar bilan quritish mumkin.
2-qadam
Bir dona tozalangan sarimsoq chinnigulini tilimga kesib oling (maydalab qo'yishingiz mumkin - ta'mga qarab) va chetga qo'ying. Ikkinchisini ohakka soling, unga qalampir no'xati, katta chimdik tuz qo'shing va maydalang. Limon sharbati, ikki osh qoshiq o'simlik moyini qo'shing va aralashtiring. Olingan tuzlamoq bilan makkelni maydalang.
3-qadam
Pishirish varag'ini katta folga bilan yoping.
4-qadam
Petrushka yoki shilantroni yuvib tashlang, ozgina quriting, maydalang va sarimsoq bo'laklari bilan aralashtiring. Makkelelning qorinini hosil bo'lgan plomba bilan to'ldiring. Baliqni folga solib, 30 daqiqaga qoldiring.
5-qadam
Yarim soatdan keyin pechni 180 darajaga qizdiring. Makerel bilan pishirish varag'ini pechga qo'ying, baliqni 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin ozgina sovib, mustaqil taom sifatida xizmat qiling, agar xohlasangiz, baliqqa istalgan yon piyola yoki engil sabzavotli salat qo'shishingiz mumkin.
