Tiramisu - butun dunyoda mashhur bo'lgan italiyalik shirinlik. Ushbu shirinni pishirish shart emas. Noziklikning ajralmas ikkita tarkibi Savoyardi pechenesi va yumshoq Mascarpone pishloqidir.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 250 g mascarpone pishloq;
- - 250 ml qora kofe;
- - 200 g shakarli shakar;
- - 80 g qora shokolad;
- - 5 ta tuxum;
- - 44 dona. pechene pechene;
- - 3 osh qoshiq. konyak qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariqlarni oqsillardan ajrating. Tuxum sarig'ini shakar kukuni bilan to'liq eritmaguncha urting. Aralashmaning mustahkamligi engil, havodor bo'lishi kerak.
2-qadam
Mascarpone qo'shing, silliq bo'lguncha urib oling. Oqlarni etarlicha kuchli ko'pikka aylantiring, ularni pishloq bilan aralashga qo'shing.
3-qadam
Sovutilgan qora qahvani brendi bilan aralashtiring.
4-qadam
Pechenelarni konyak kofega soling. Ularni namlash kerak, so'ngra tiramisu qolipining pastki qismini ular bilan tekislang. Shirinning asosi tayyor.
5-qadam
Maskarpone pishloq aralashmasining yarmini pechene ustiga qolipga soling, keyin yana pechene qatlamini qo'ying. Oxirgi qatlam bu tvorog massasining qoldiqlari.
6-qadam
Tiramisuni brendi bilan muzlatgichga kamida 2 soatga qo'ying yoki butun tun davomida yaxshiroq qiling, shirinlik yaxshilab ho'llangan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, pishiriqni maydalangan shokolad bilan bezang yoki shokoladni eritib, ustiga tiramisu quying.
