Shirin xushbo'y, nozik oshqovoq nafaqat kundalik taom, balki bayramona dasturxon bezaklariga ham aylanishi mumkin. Uning tarkibida ko'plab foydali moddalar va vitaminlar mavjud va A vitamini mikroto'lqinli pechda pishirilganda to'liq saqlanib qoladi.
To'q rangli shirin go'shtli navni o'tlar bilan pishirish mumkin, bunday idish o'z-o'zidan mazali bo'ladi. Armut shaklidagi kakmalak oshqovoqlarini go'sht yoki parranda go'shti uchun garnitür sifatida ishlatish yaxshiroqdir, va kichik Acorn oshqovoqlari odatda to'ldiriladi. Pishirish uchun oshqovoq oldindan tayyorlanishi, yuvilishi, qattiq po'stidan tozalanishi kerak. Agar teri yumshoq bo'lsa, uni olib tashlashning hojati yo'q, shunchaki yaxshilab yuvib tashlang. O'sib ketgan oshqovoq, odatda, barcha shirinliklarini yo'qotadi, shuning uchun shirin qilib pishirganda, uni shakar bilan qattiq seping yoki asal ustiga quying.
Odatda oshqovoqning ichki tarkibi (urug 'uyasi va urug'lar) ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Pulpani sousda pishirish uchun uni kichkina kubiklar bilan kesib olish kerak, ammo agar u oshqovoq go'shti bilan xizmat qilishi kerak bo'lsa, uni katta bo'laklarga pishirish qiziqroq. Har qanday holatda xamirni oldindan ziravorlar (bibariya, dolchin, yalpiz), tuz va limon sharbati bilan aralashtirilgan zaytun moyida marinadlab qo'ysangiz, taom yanada mazali va yumshoq bo'ladi. Agar bug'langan shirin oshqovoq shirin bo'lsa, uni asal va limon sharbatida marinadlab qo'yishingiz mumkin.
Qovoq urug'ini tashlamaslik kerak - ular vitaminlarning qimmatli manbai bo'lib, ular qon bosimini normallashtirishga, qondagi qand miqdorini pasaytirishga yordam beradi.
Qovoqning tayyorlangan bo'laklarini mikroto'lqinli pech uchun maxsus idishga yoki bir qatorga oddiy sopol idishga solib, qopqoq bilan yopib qo'yish kerak (juda zich emas, qopqoq bug 'chiqara olishi kerak). Idishlarni oldindan sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lash kerak, aks holda uning qismlari kuyishi mumkin.
Yosh oshqovoqni pishirish uchun 800 Vt quvvat bilan 12 daqiqa kifoya qiladi, pishgan sabzavotga biroz ko'proq vaqt berish kerak - 15-18 daqiqagacha. Keyin idishni dolchin bilan sepib, mayiz va mikroto'lqinli pechni yana 3 daqiqa qo'shishingiz mumkin. Bunday oshqovoq shirin bo'lib chiqadi, biroz quritilgan qirralari va qalampir shakarlamalariga o'xshash o'ziga xos mustahkamligi bilan.
Agar oshqovoq shirinlik sifatida ishlatilsa ham, tuzlanganda yanada mazali bo'ladi.
Og'zingizda eriydigan yumshoq pulpa olish uchun, qovoqni pishirish paytida suv yoki sous bilan to'kib tashlang. Masalan, to'ldirish sifatida bir necha osh qoshiq shakar bilan aralashtirilgan smetana ishlatishingiz mumkin. Yoki oshqovoqni shakar qo'shilgan har qanday mevadan tayyorlangan mevali kompot bilan to'kib tashlang. Yana bir variant - to'g'ridan-to'g'ri qovoq idishiga mayiz, quritilgan o'rik, tug'ralgan armut yoki shirin va nordon olmalarni qo'shib, suv qo'shib, asal yoki shakar qo'shib, hammasini pishirib olamiz.
Bayramona stol uchun siz to'ldirilgan oshqovoqni mikroto'lqinli pechda tayyorlashingiz kerak. Oldindan nozik pulpa va ingichka devorlari bilan kichik bir namunani olish kerak. Tepalik, quyruq bilan birga kesilishi kerak, lekin tashlanmasligi kerak - bu qopqoq bo'lib xizmat qiladi. Ichki qismini urug'lar bilan birga kesib oling, terini olib tashlang va oshqovoqni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan arting, ozgina tuz qo'shing.
Qovoq ichiga faqat tayyor ovqatlarni qo'shish yaxshiroqdir (xom go'sht pishirilmaydi!). Siz istalgan plombalardan foydalanishingiz mumkin, ammo shirinlik uchun shirin va achchiq olma, nok, mayiz, asal, limon sharbati, maydalangan pishloq, sariyog 'yoki qaymoq va boshqalar aralashmasi yaxshi bo'ladi. pishirish mikroto'lqinli pechning eshigini ochmang, bug'lanib ketishi uchun yana 5 daqiqaga qoldiring.
