Chipslar ham bolalar, ham aksariyat kattalar uchun sevimli taomdir. Biroq, fabrikalarda ishlab chiqarilgan va do'konlarda sotib olingan chiplarda juda ko'p zararli konservantlar va sun'iy qo'shimchalar mavjud. Shu sababli, uy qurilishi chiplari sog'liq muammolarini va ortiqcha vaznni qo'shmaydi, balki har qanday idishlarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan butun oila uchun ajoyib taomga aylanadi.
Bu zarur
- Bir nechta yirik, yaxshi shakldagi kartoshka
- Kungaboqar yog'i
- Tuz
- Qalampir va ziravorlar (ta'mga ko'ra)
- Sabzavotlarni kesish va tozalash uchun o'tkir pichoq yoki pichoq
- Pan
- Qog'oz sochiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir nechta o'rta va yaxshi shakldagi kartoshkani tanlang. Bunday kartoshkadan tayyorlangan chiplar chiroyli va bir tekis bo'lib chiqadi va tashqi ko'rinishida oddiy chiplarga o'xshaydi. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Tozalashda ko'zni kesishga ishonch hosil qiling, chunki teshiklari ko'p bo'lgan chiplar xunuk bo'ladi.
2-qadam
Keyinchalik, kartoshkani juda o'tkir pichoq yoki sabzavotlarni kesish va tozalash uchun maxsus pichoq yordamida ingichka bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, kartoshkani ingichka, hatto bo'laklarga bo'lishda yordam beradigan oziq-ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin. Eng muhimi, kartoshka doiralarining qalinligi 2 millimetrdan oshmasligi kerak.
3-qadam
Qolgan kraxmalni yuvish uchun hosil bo'lgan bo'laklarni yana sovuq suv bilan yuvib tashlang va eng yaxshisi birma-bir alohida plastinka ustiga qo'ying. Keyin ularni olib, issiq qovurilgan idishga sariyog 'ichiga solib qo'yish siz uchun qulay bo'ladi.
4-qadam
Kungaboqar yog'ini 2-3 santimetr masofada chuqur qovurilgan idishga quying va uni 170 dan 200 darajagacha bo'lgan haroratda qaynatib oling. Haroratni 220 darajadan yuqori qilish tavsiya etilmaydi, chunki yog 'tutunlanadi.
5-qadam
Qovurilgan idishda qaynayotgan yog'ga kartoshka bo'laklarini bir-biriga tegmasliklari uchun birma-bir joylashtiring.
6-qadam
Kartoshka bo'laklari juda tez qizarib ketadi. Chipslarni to'liq tayyorlash uchun odatda taxminan 5 daqiqa vaqt ketadi. Chipslar pishirilganligiga ishonch hosil qiling va darhol bo'laklarni chiqarib oling, aks holda ular yoqimli ta'mga ega bo'lmaydi.
7-qadam
Tayyor chiplarni ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, qolgan kungaboqar yog'i ulardan oqishi kerak. Tayyorlangan chiplarni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Bu qolgan yog'ni qog'oz sochiqqa singdiradi.
8-qadam
Chipslar issiq bo'lsa, siz ularni tuzlashingiz va qalampir yoki boshqa istalgan ziravorlarni qo'shishingiz kerak. Sizning chiplaringiz tayyor!
