Pomidorning foydali xususiyatlari va mukammal parhez fazilatlarini baholash qiyin emas; ular bayramona va kundalik stolda haqli ravishda asosiy joylardan birini egallaydilar. Ushbu sabzavotlar dunyodagi ko'plab oshxonalarda yuzlab taomlarning asosiy tarkibiy qismidir. Pomidor organik ravishda ajoyib ko'rinish, ajoyib ta'm va ko'plab foydali xususiyatlarni birlashtiradi.
Pomidorning kimyoviy tarkibi
Pomidor biokimyoviy jihatdan eng qimmat mahsulotdir. Tarkibida oqsillar, aminokislotalar, fermentlar, mono- va oligosakkaridlar (saxaroza, rafinoza, fruktoza), shuningdek polisakkaridlar - pektin va tola mavjud. Sabzavot tarkibida A, C, E, H, K, PP vitaminlari va deyarli barcha B vitaminlari mavjud (faqat B12 - siyanokobalamin mavjud). Pomidorlarning ko'plab navlari orasida S vitamini tarkibidagi limon bilan deyarli bir xil bo'lganlar bor, ammo ular nordon emas, balki shakarli.
Pomidor tarkibidagi karotenoid (provitamin A) kuchli tabiiy antioksidant hisoblanadi, shuning uchun bu sabzavotlar qarishni istamaganlar uchun, shuningdek, saraton kasalligining oldini olish uchun foydalidir. Pomidorga boy oksalat kislotasi organizmdan toksinlarni olib tashlaydi, ayniqsa qon va jigarni samarali tozalaydi.
Pomidorlar makro va mikroelementlar bilan to'yingan - kaliy, ftor, mis, rux, yod, magniy, kaltsiy va boshqalar. Kobalt ayniqsa pomidorda juda ko'p (60% gacha) - organizmdagi deyarli barcha jarayonlarda qatnashadigan element: metabolizm, hujayraning yangilanishida, immun va qon aylanish tizimlarining ishlarida. Shunday qilib, qonda kobalt gemoglobin sintezini rag'batlantiradi va temirning singishi darajasini oshiradi.
Pomidor tabiiy antibiotik hisoblanadi
Quercetin pomidorning terisida mavjud. Ushbu modda tanadagi yallig'lanish bilan muvaffaqiyatli kurashadigan tabiiy antibiotik sifatida ishlaydi. Yangi pomidor sharbati antiseptik va bakteritsid xususiyatiga ega, shuning uchun uni shamollash va yuqumli kasalliklar paytida iste'mol qilish foydalidir. Pomidor bo'laklari yoki yangi siqilgan sharbatga botirilgan paxta yostiqchalari gematomalar, ko'karishlar va jarohatlarga surtilishi mumkin, ular organizmning shikastlangan joylarini tezroq davolashga yordam beradi.
Pomidorning yadrolari uchun foydalari va boshqalar
Pomidorning ko'plab foydali va ba'zida shunchaki mo''jizaviy xususiyatlari tarkibida likopen (likopen) - ba'zi o'simliklar tomonidan sintez qilingan karotenoid pigmenti mavjud. Ushbu modda, shuningdek, pomidorga boy bo'lgan kaliy va magniy bilan birgalikda yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish va davolash uchun ajoyib vositadir. Bundan tashqari, kuchli antioksidant sifatida likopen saratonni oldini oladi va hatto tanada mavjud bo'lgan saraton hujayralarining o'sishini to'xtatadi. Xuddi shu modda makula degeneratsiyasini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, bu ko'pincha 55 yoshdan oshgan odamlarda ko'rlikni keltirib chiqaradi.
Agar siz pomidorni profilaktika yoki terapevtik vosita sifatida ishlatishga qaror qilsangiz, shuni yodda tutingki, likopenning maksimal miqdori yangi mevalarda emas, balki qaynatilgan, dimlangan yoki pishirilgan holda, ya'ni. issiqlik bilan davolash. Uzoq muddatli pishirish bilan pomidorda likopen kontsentratsiyasi darajasi faqat oshadi. Pomidorni ayçiçek yog'i bilan tatbiq etsangiz, likopen tanaga yaxshi singib ketadi.
Pomidorlar kosmetologiyada
Yangi pomidor kosmetologiyada muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Qizil sabzavotli niqoblar yog'li teriga ega bo'lgan odamlar uchun foydalidir, bu esa husnbuzar va tirnash xususiyati keltirib chiqaradi. Siz pomidorni vilkalar bilan yoğrishingiz va grulga jo'xori uni yoki kraxmal qo'shishingiz mumkin, hosil bo'lgan massani tozalangan yuzga surting va 8-10 daqiqa ushlab turing, so'ngra salqin suv bilan yuving. Yoki siz oddiygina pomidorni doira shaklida kesib, ularni muammoli joylarga (husnbuzarlar to'planishi yoki yog 'bezlarining eng katta faolligi bo'lgan joylarda) qo'llashingiz mumkin.
Quruq teri uchun siz yangi siqilgan pomidor sharbati, yog'li tvorog va har qanday o'simlik moyi aralashmasidan niqob tayyorlashingiz mumkin. Kompozitsiyani toza yuzga surting va 5-10 daqiqa ushlab turing, so'ngra iliq suv bilan yuvib tashlang va nemlendirici bilan yog'lang.
Pomidorlar mayda ajinlarni tekislashi va terini tekislashi mumkin. Buning uchun qizil sabzavotni ichki va tashqi tomondan ishlatish kerak, ya'ni. va kosmetik protseduralarni iste'mol qiling va amalga oshiring - yuzni yangi pomidorlardan sharbat bilan artib oling, terining turini hisobga olgan holda niqoblar qiling.
