Gratin - bu uy quradigan taomdan ko'ra ko'proq restoran. Bu oltin jigarranggacha pishirilgan sabzavotli dana. Ushbu taomni bayramona taom sifatida tayyorlash mumkin. Bu ajoyib ta'mi va ingredientlarning kombinatsiyasi bilan mehmonlarni ajablantiradi.
Bu zarur
- - buzoq go'shti - 700g;
- - sabzi - 3 dona;
- - kartoshka - 500g;
- - kolrabi - 250g;
- - dudlangan pastırma - 150g;
- - achchiq pishloq - 100g;
- - soya sousi - 2 osh qoshiq;
- - smetana - 1 stakan;
- - achchiq qalampir, tuz va kori ziravorlari - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, taxminan 2 sm qalinlikdagi qismlarga bo'linib, keyin ozgina urib oling. Shundan so'ng, buzoqni qalampir bilan seping va sousga quying.
2-qadam
Sabzavotlarni tayyorlang. Kartoshka va sabzi tozalang va yuving. Keyin ularni katta halqalarga kesib olish kerak, kolrabi yuving va kesib oling, pastırma ingichka bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Biz rulonlarni hosil qilamiz. Dana go'shti ustiga kolrabi, sabzi va pastırma qo'ying, ustiga karri ziravor sepib, rulet bilan o'rab oling.
4-qadam
Pishirish varag'ini tayyorlang. U sariyog 'bilan yog'lanishi kerak. Kartoshkani, qolgan sabzi va dana va sabzavotli rulonlarni pishirish varag'iga soling. Bularning barchasini zaytun moyi bilan seping, so'ngra qaymoq bilan yog'lang.
5-qadam
Tayyorlangan pishiriqni sabzavot va go'sht bilan 200 darajaga qizdirilgan pechga soling. U erda idish 45 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin u erga maydalangan pishloq qo'shing. Sabzi bilan dana go'shti tayyor bo'lgan gratin tayyor!
