Borscht eng mashhur birinchi kurslardan biridir. Va bu tasodif emas! Boy, ta'mga boy, sho'rva eng tezkor gurmelerning ta'miga mos keladi. Erkaklar uni ayniqsa qadrlashadi. Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, borscht tayyorlash umuman qiyin emas. Ayniqsa, uni sekin pishirgichda qilsangiz.
Bu zarur
- - Go'shtdan tayyorlangan go'sht, tercihen cho'chqa go'shti, 300 gr.;
- - go'sht, cho'chqa go'shti, 250 gr.;
- - kartoshka, o'rtacha 2 dona;
- - karam, 200 gr.;
- - sabzi, 1 dona;
- - lavlagi, 1 dona;
- - bolgar qalampiri, 1 dona;
- - piyoz, 1 dona;
- - sarimsoq, 2-3 chinnigullar;
- - Tomat pastasi, 2 osh qoshiq;
- - suv, 3 l.;
- - o'simlik yog'i, 2-3 osh qoshiq. l.;
- - ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni pichoq bilan juda mayda maydalang. Xom lavlagi suv bilan tozalang, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bundan tashqari, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Multivarkni 15 daqiqa davomida "Qovurish" rejimiga qo'ying (yoki "Qovurish" berilmagan bo'lsa "Pishirish"). Idishga o'simlik moyini tushiring, idishning isishi uchun 3-5 daqiqa kutib turing, so'ngra maydalangan lavlagi massasining yarmini, barcha piyozlarni va undagi barcha sabzilarni joylashtiring. Aralashmani 10 daqiqa davomida o'tkazing, vaqti-vaqti bilan silikon spatula bilan aralashtiring. Rejimni o'chiring.
3-qadam
Go'sht pishirig'ini va cho'chqa go'shtini iliq suvda yuvib quriting. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling.
4-qadam
Hammayoqni mayda maydalang, kartoshkani mayda bo'laklarga bo'ling, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, sarimsoqni maydalang yoki sarimsoq pressida siqib oling.
5-qadam
Barcha tayyorlangan ingredientlarni piyozga piyoz, sabzi va lavlagi ichiga soling. U erda maydalangan lavlagi, tomat pastasi, tuz va ziravorlarning ikkinchi yarmini qo'shing (universal aralash, quritilgan o'tlar va qizil qalampir yaxshi ishlaydi).
6-qadam
Barchasini suv bilan to'ldiring. Muqovani yoping. Stew rejimini 2 soat davomida yoqing (yoki shoshqaloqlik qilsangiz, 1 soat davomida "Sho'rva").
7-qadam
Ko'p pishirgichning tugashi to'g'risida signal berilgandan so'ng, qopqog'ini oching, sho'rvani silikon chuqur qoshiq bilan aralashtiring. Borschni dasturxonga torting, ustiga yangi o'tlar seping va har bir plastinkada bir osh qoshiq smetana soling. Yoqimli ishtaha!
