Shirin cho'chqa go'shti Tailandning an'anaviy taomidir. G'ayrioddiy ovqatning ekzotikligi va mazasiga qaramay, uni tayyorlash oson, professional oshpazlik mahoratiga ehtiyoj qolmaydi. Shirin cho'chqa go'shtining siri cho'chqa go'shti pishiriladigan shirin siropda.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 750 g cho'chqa go'shti;
- - 500 ml suv;
- - 130 g shakar;
- - 3 piyoz;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta yirtqichlardan suv quying, shakar qo'shing, uni o'rtacha olovga qo'ying. Shakar karamellangunga qadar pishiring. Shakarni yoqishdan ehtiyot bo'ling!
2-qadam
Karamel siropiga qo'pol cho'chqa go'shti qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha uni har tomondan qovuring.
3-qadam
Piyozni tozalang, kattaroq bo'laklarga bo'ling, go'shtga qo'shing. Birgalikda qovuring, so'ngra issiqlikni kamaytiring.
4-qadam
Sirop cho'chqa go'shtini to'liq yopadigan qilib suv qo'shing, tuzlang, 1 soat davomida qaynatib oling. Suyuqlikning to'liq bug'lanib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
5-qadam
Suv oltin siropgacha qaynatilishi kerak. Garnitür sifatida guruchni qaynatib oling, idishga soling, ustiga cho'chqa go'shti bo'laklarini qo'ying, idishga mo'l-ko'l shirin sirop bilan quying.
