Ba'zan siz mazali taom bilan ajablanib, oshxonada iloji boricha kam vaqt sarflashni xohlaysiz. Sharq oshxonasidan olingan ushbu retsept sizning oilangizni ajablantirishi va erkalashiga yordam beradi.
Bu zarur
- • 0,5 kg (elka yoki bo'yin) cho'chqa go'shti;
- • chuqur yog'li yog ';
- • 30 g soya sousi;
- • 20 g yangi zanjabil;
- • 10 g aroq;
- • qalampir va tuz aralashmasi;
- • Yuqori shakar bilan 2 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oqim suvda yuvib tashlang va go'shtni peçete bilan quriting. Har tomondan sayoz kesmalar hosil qiling. Go'shtni qalampir va tuz aralashmasi bilan yoping, kesilgan qismlarning ichki qismini ham yopishga harakat qiling.
2-qadam
Yuqori olovda chuqur yog'ni qizdiring. Asta-sekin o'girilib, go'shtni har tomondan qovurib, qobig'ini oling.
3-qadam
Qovurilgan go'shtni yirtqichlardan joylashtiring. Go'shtni to'liq qoplash uchun suv yoki bulon bilan to'ldiring. Qaynatgandan so'ng, aroq, soya sousi va tug'ralgan zanjabil qo'shing. Go'sht yumshoq bo'lguncha sekin olovda pishiring.
4-qadam
Shundan so'ng, cho'chqa go'shtini oling va qolgan bulonga shakar soling va qalinlashguncha bug'lang.
5-qadam
Tayyorlangan go'shtni ingichka bo'laklarga aylantiring, bo'laklarni ventilyatsiya qiling. Bug'langandan keyin paydo bo'lgan tayyorlangan sousni ustiga to'kib tashlang.
