Sabzavotli qaymoq borsit baxmal, mayin, qoniqarli bo'lib chiqadi. Bu klassik borsch va turli xil sabzavotli pyuresi sho'rvalarini sevuvchilarga yoqadi. Borschtning ushbu versiyasini tayyorlash juda oddiy.
Bu zarur
- Osh uchun:
- - 3 ta lavlagi;
- - 2 ta qizil bolgar qalampiri;
- - 5 ta kartoshka;
- - 2 ta pomidor;
- - 1 bosh oq karam;
- - 1 piyoz, 1 sabzi;
- - 4 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi.
- Hujjat uchun:
- - 3 tilim javdar noni;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 3 dona yashil piyoz;
- - 3 osh qoshiq. kam yog'li smetana qoshig'i;
- - qo'pol tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
0,3 sm bo'laklarga bo'linib kesilgan lavlagi tozalang, butun bolgar qalampiri bilan pishirish varag'iga qo'ying. Zaytun moyi bilan sug'orib oling, qalampir seping. Borscht (paprika, maydalangan koriander, sarimsoq, arpabodiyon, petrushka, qora murch, lavrushka) uchun tayyor aralashmani olishingiz mumkin. Pechdagi o'rtacha haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Juda xushbo'y pishirilgan sabzavotlar olinadi.
2-qadam
Piyoz, kartoshka, sabzi tozalang va qo'pol maydalang. Qozonni olovga qo'ying, yog'ni quying, sabzi qo'ying, o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin piyoz qo'shing, besh daqiqadan so'ng idish-tovoq va kartoshka yuboring. Keyin qo'pol tug'ralgan karam.
3-qadam
Yangi pomidorlarni kesib oling, qaynoq suv bilan pishiring, terini olib tashlang, kesib oling, sabzavotlarning qolgan qismiga yuboring.
4-qadam
Pancarning bir qismini xizmat qilish uchun ajratib, ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qolganlarini tozalangan bulg'or qalampiri bilan birga oshxonaga qo'shing. Besh daqiqa davomida pishiring, so'ngra qaynoq suv quying, tuz va murch seping, 20 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Non bo'laklarini sarimsoq va tuz bilan arting, ingichka bo'laklarga bo'linib, quruq skovorodkada quriting. Yashil piyozni 7 sm bo'laklarga kesib oling, so'ngra ingichka bukleler hosil qilish uchun ularni elyaf qiling.
6-qadam
Sho'rvani qamchilash uchun qo'l aralashtirgichidan foydalaning. Siz limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Piyozli bukleler, lavlagi chiziqlari va krujkalar sepilgan smetana bilan qaymoqli sabzavotli borschga xizmat qiling.
