An'anaga ko'ra, berry preparatlari (murabbo, murabbo yoki murabbo) pechkada pishiriladi, ammo ularni zamonaviy oshxona anjomlari yordamida ham tayyorlash mumkin: mikroto'lqinli pechda, ko'p pishiriladigan yoki havo sovutgichida va buni qilish ancha qulaydir. Tegishli dasturni tanlash va rezavorlar tayyorlash kifoya.
Bu zarur
- - malina - 1 kg;
- - asal - 400 g;
- - limon - 1 dona;
- - pektin - 40 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Rezavorlarni yuving va ehtiyotkorlik bilan saralash. Somon va sepallarni olib tashlang.
2-qadam
Malinani qaynoq suv bilan pishiring. Suvni to'kib tashlang. Rezavorlarni asal bilan to'kib tashlang va xona haroratida 1-2 soatga qoldiring, shunda aralash quyiladi va rezavorlar sharbat chiqaradi.
3-qadam
Limonni yuving va tozalang. Sharbatni siqib chiqaring. Qobiqlarni chiziqlar bilan kesib oling va qaynoq suv bilan yoping, yarim soatga qoldiring.
4-qadam
Malinani asal bilan limon sharbati bilan to'kib tashlang. Rezavorlarni idishga o'tkazing, ularga limon po'stlog'ini qo'shing, chiziqlar bilan kesing. Idishni shamollatgichga joylashtiring. Jam funktsiyasini tanlang. Hammasi bo'lib dastur 1, 5 soat davom etadi.
5-qadam
Pektinni pishirish tugashidan 20 daqiqa oldin qo'shing. Buning o'rniga, siz jelatin kabi boshqa bir jelleştirici vositadan foydalanishingiz mumkin.
6-qadam
Siqilish pishayotganda, idishlarni tayyorlang. Ularni pishirish soda bilan yuvib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Idishni quriting.
7-qadam
Malinali va limonli murabbo tayyorlanganda, aralashmani ozgina sovib turing, shunda u jelatinli bo'ladi. Shundan so'ng, massani idishlarga yoyib chiqing.
