Xushbo'y va oltin tovuq suvi nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki u ham juda foydali. Tovuq bulyoni yuqori darajada hazm qilinadi, kaloriya miqdori past, shuningdek tarkibida sistein aminokislotasi, minerallar va vitaminlar mavjud.
Tovuq go'shtini tayyorlash uchun ingredientlar:
- 1/2 sovutilgan o'rtacha kattalikdagi tovuq go'shti;
- 1 bosh oq piyoz;
- 1 ta yangi sabzi;
- 1-2 dafna yaprog'i;
- taxminan 3 litr suv;
- tuz.
Xushbo'y tovuq suvi tayyorlash:
1. Tovuq tana go'shtining yarmi yuvilishi va kerak bo'lsa, bir necha bo'laklarga bo'linishi kerak.
2. Yuvilgan tovuqni yirtqichlardan ichiga solib, ustiga sovuq suv soling. Qopqoq bilan yopmang.
3. Qaynatishdan oldin go'shtni katta olovda pishirish kerak, so'ngra taxminan yarimga kamaytirish kerak.
Ko'pikni bulondan olib tashlash kerak, shunda u chiroyli va shaffof bo'ladi.
4. Qaynatgandan so'ng, tuz qo'shing va aralashtiring.
5. Piyoz va sabzi o'zboshimchalik bilan yuving, tozalang va maydalang, ammo unchalik qo'pol emas.
6. Tuz qo'shgandan keyin taxminan 20-25 daqiqadan so'ng bulonga dafna barglari, piyoz va sabzi qo'shing.
7. Shundan so'ng, siz tovuq yoshiga qarab, bulonni taxminan bir soat davomida tayyorlashingiz kerak.
8. Tayyorlikni tekshirish qiyin emas - go'sht suyaklardan yaxshi ajralib turishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
9. Bulyondan tayyor go'shtni suyaklardan ajratish, kesish va yana bulonga botirish mumkin.
10. Tayyor stok ko'plab sho'rvalar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, uni o'tlar, krujkalar yoki qaynatilgan tuxum bilan xizmat qilishingiz mumkin.
