Idishda go'sht darhol yon piyola - sabzavot, qo'ziqorin, yorma bilan birga pishiriladi. Bundan tashqari, bunday qismli taomni u pishirilgan idishda stol ustiga qo'yish mumkin.
Bu zarur
-
- Idishdagi ruscha uslubdagi qovurish uchun:
- - 700 g cho'chqa go'shti;
- - 2 kg kartoshka;
- - 5 bosh piyoz;
- - 3 ta sabzi;
- - 150 g pishloq;
- - 200 g sariyog ';
- - 16-modda. l smetana;
- 1 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal;
- - 2 osh qoshiq. l. sut;
- - tuz
- qora qalampir
- tatib ko'rish uchun ko'katlar.
- Idishdagi sabzavotli cho'chqa go'shti uchun:
- - 800 g cho'chqa go'shti;
- - 200 g yashil loviya;
- - 2 ta pomidor;
- - 2 bosh piyoz;
- - 150 g pishloq;
- - 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- - 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- - tuz
- qora qalampirni tatib ko'rish uchun.
- Karabuğdaylı qozonlarda cho'chqa go'shti uchun:
- - 500 g cho'chqa go'shti;
- - 1 stakan grechka;
- - 2 bosh piyoz;
- - 1 sabzi;
- - 2 litr sabzavot yoki go'shtli bulon;
- - 1 dafna yaprog'i;
- - 20-30 g sariyog ';
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishdagi ruscha uslubda qovurilgan go'sht, yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Qora qalampir va tuz bilan mavsumni. Sabzavotlarni tozalang. Piyozni yaxshilab maydalang, sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Go'shtga sabzavot qo'shing, aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Ikkita kartoshkani tilimga, qolgan tupini chiziqlar bilan kesib oling. Kartoshkani chiziqlarga bo'ling, piyoz bilan go'sht va qozonlarda sabzi. Aralashtiramiz. Kartoshka krujkalarini ustiga qo'ying.
3-qadam
Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sut, kraxmal va smetana birlashtiring. Sariyog'ni kublar bilan kesib oling. Har bir idishga bir-ikkita sariyog 'bo'laklarini joylashtiring. Tarkibni pishloq bilan seping va sousga quying.
4-qadam
Idishdagi go'shtni pechda 220-240 daraja S da taxminan 30-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor ovqatni mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
5-qadam
Idishdagi sabzavotli cho'chqa go'shti Cho'chqa go'shtini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang. Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring va tozalang. Piyoz va pomidorni maydalang. Fasolni 2-3 qismga kesib oling. Pishloqni maydalang.
6-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Cho'chqa go'shtini o'rtacha olovda 8-10 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Go'shtga piyoz va pomidor qo'shing. Aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin yashil loviya yotqizib, qalampir va tuz seping, aralashtiring. 4-5 daqiqadan so'ng tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
7-qadam
Sabzavot va go'shtni idishlarga bo'ling. Yuqoridan yuqoriga maydalangan pishloq seping. Tandirda 10 daqiqa davomida 200 daraja S da pishiring.
8-qadam
Idishdagi grechka bilan cho'chqa go'shti Sabzavotlarni tozalang. Sabzini maydalang, piyozni mayda maydalang. Cho'chqa go'shtini yuving va kichik kubiklarga bo'ling. Sabzavot va go'shtni aralashtiring. Qalampir va tuz seping. Cho'chqa go'shtini idishlarga bo'ling.
9-qadam
Karabuğdayı suv ostida yuvib tashlang. Karabuğdayı go'shtga qo'shing. Buzilgan dafna bargini aralashtiring. Bulyonni har bir idishga 3 osh qoshiq uchun taxminan 700 ml suyuqlik miqdorida tushiring. l. yormalar. Yog 'va tuz qo'shing. Grechka bilan go'shtni yoping va pechda 1 soat davomida 180-200 daraja S pishiring. Keyin olovni o'chiring va idishlarni sovutadigan pechda yana 15 daqiqaga qoldiring.
