20-asrning juda mashhur va zamonaviy taomlari pizza hisoblanadi. Italiyaliklar ushbu pishloq nozikligini o'zimiz ixtiro qildik va faqat uni to'g'ri pishira olamiz deb ishonch bilan da'vo qilishlariga qaramay, bu taomni sevuvchilar kam emas. Tez, mazali, arzon - bu taom uchun asosiy mezon.
Bu zarur
-
- xamirturushli qadoqlash (xamirturush emas)
- 0/5 stakan un (xamirni ag'darish uchun)
- 100 gr jambon
- 150 gr pishloq (qattiq)
- 100 gr shampinonlar
- sous uchun:
- 3 ta pomidor
- 2 bosh sarimsoq
- 1 piyoz
- ta'mga ziravorlar (tuz
- Qalapmir
- reyhan
- zerdeçal).
Ko'rsatmalar
1-qadam
1 sm qalinlikdagi 2 ta pufak xamirni yoyib chiqing, ustiga plomba qo'yishdan oldin to'ldirishni 5-10 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Sosni tayyorlang - bu yaxshi pitssaning asosidir. Pomidorni tozalang va süzgeçten yoki elakdan suring. Olingan massani doimo aralashtirib qaynatib oling. Nozik tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoq qo'shing. Ziravorlar bilan ta'mga soling. Sharbatni to'kib tashlang va kichik olovda 3-5 daqiqa davomida qoldiring.
3-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Yaxshi yuvilgan qo'ziqorin va jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring.
5-qadam
Pishiriqning birinchi varag'ini pishirish varag'iga qo'ying, qirralardan 1-1,5 sm orqaga chekinib, sous bilan yaxshilab yoping, plomba qo'ying va pishloq seping. Qirralarini suv bilan tozalang va xamirning ikkinchi yarmini yoping. Qirralarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab, o'rtasidan kichik bir teshik hosil qiling (bug 'chiqishi uchun). Pitsani sariyog 'bilan yog'lang va pechga qo'ying.
6-qadam
Pitsa 30-40 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiriladi. Ushbu taom kattalar uchun ham, bolalar uchun ham yoqadi. Choyingizdan zavqlaning!
