Go'shtni qozonlarda pishirish ko'p vaqt va kuch sarflaydi. Haqiqiy slavyan taomini olish uchun siz pishirish jarayoniga ham, ingredientlarni tanlashga ham mas'uliyat bilan yondashishingiz kerak. Ammo natija, albatta, kutilgan natijalarni qondiradi va har bir kishi kartoshka va qo'ziqorin bilan qozonga solingan go'shtning o'ziga xos ta'mini qadrlaydi.
Bu zarur
- Qoramol go'shti - 600 g;
- Kartoshka - 6 dona;
- Piyoz - 2 dona;
- Porcini qo'ziqorinlari (quritilgan) - 50 g;
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq;
- Yog '- 2 osh qoshiq qoshiq (sous uchun) va 50 g (xamir uchun);
- Un - 1 osh qoshiq. qoshiq (sous uchun) va ½ stakan (xamir uchun);
- Smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Bulyon (mol go'shti) - 300 g;
- Tomat pastasi - 4 osh qoshiq. qoshiq;
- Tuxum - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht mayinini, tercihen yangi qabul qilish maqsadga muvofiqdir. Uni kubiklarga solib, yarim pishganicha panada qovurish kerak.
2-qadam
Kartoshkani tozalash kerak va go'sht bilan bir xil tarzda kesilishi kerak. Piyoz tozalanadi va ta'miga qarab yarim halqalarga yoki mayda qilib kesiladi. Ushbu ingredientlar panada qovurilgan bo'lishi kerak.
3-qadam
Porcini qo'ziqorinlari oldindan namlanadi va qaynatiladi. Keyinchalik, ular chiziqlar bilan ezilgan bo'lishi kerak.
4-qadam
Ingredientlarni tayyorlaganingizdan so'ng, sous bilan kurashishingiz kerak. Buning uchun un quruq qovurilgan idishda qovuriladi, tomat pastasi, sariyog ', smetana qo'shiladi. Sizga yaxshilab aralashtirish uchun kerak bo'lgan yagona narsa, tuz va bulonga quyiladi. Sos bir hil holga kelguncha pishiriladi.
5-qadam
Bundan tashqari, oldindan tayyorlangan ingredientlar idishlarga bir tekis joylashtirilgan, retsepti 4 ta porsiyaga mo'ljallangan. Siz hamma narsani tuzlashingiz va sousni quyishingiz kerak. Idishlarning chekkasi kaltaklangan tuxum bilan qoplangan.
6-qadam
Keyin idishlar uchun qovoqlarni tayyorlashingiz kerak. Ular un, sariyog ', tuxum va tuz bilan aralashtirilgan xamirdan tayyorlanadi. Keyin, siz uni tortga solib, idishlarni yopishingiz kerak.
7-qadam
Ovqat 260 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiriladi. Pishirish vaqti taxminan yarim soat davom etadi.
