Go'sht va chiplar - bu tushlik yoki kechki ovqat uchun eng mashhur variantlardan biri. Taomni nafaqat mazali, balki foydali qilish uchun uni pechda pishiring. Go'shtli kartoshkani pishirish varag'ida, olovga chidamli idishda yoki idishlarda pishirish mumkin, qo'ziqorin, pishloq, sabzavot va mazali sous bilan ishlang.
Sabzavotlar bilan go'shtli kostryulkalar
Ushbu taom tezda pishiriladi va sabzavot qatlami tufayli juda suvli bo'lib chiqadi. Agar güveç tarkibidagi kaloriya miqdorini kamaytirishni istasangiz, retseptdan pishloqni chiqarib tashlang.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g maydalangan go'sht (mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasi);
- 1 ta kichik piyoz;
- 4 ta yirik kartoshka;
- 1 ta kichik sabzavot iligi;
- 150 g pishloq;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- o'simlik moyi.
Piyozni maydalab, qizg'ish o'simlik moyiga qizarib pishguncha qovuring. Tayyor qiyma go'shtni qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, shpatel bilan bo'laklarni maydalang. Go'shtni tuzlang.
Kartoshkani tozalang va ularni juda nozik plastmassalarga bo'ling. Qovoqni maydalang. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, kartoshka plastmassalarini tarozi shaklida joylashtiring. Kartoshkani tuzlang va maydalangan go'sht qatlami bilan yoping. Grated qovoqni ustiga qo'ying, ularni tuzlang, yangi maydalangan qora murch seping. Kastryulni oldindan qizdirilgan pechda 200C da joylashtiring. Kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Kastryulni olib tashlang, maydalangan pishloq seping va yana 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Yashil salat bilan xizmat qiling.
Kartoshka va qo'ziqorin bilan go'sht
Tushlik yoki kechki ovqat uchun oddiy va mazali taom - qozonda pishirilgan qo'ziqorin va kartoshka bilan go'sht.
Sizga kerak bo'ladi:
- 800 g yog'siz cho'chqa go'shti;
- 10 ta kartoshka;
- 700 g qo'ziqorin;
- 2 ta katta sabzi;
- 1 ta katta piyoz;
- bir guruh maydanoz;
- 200 g pishloq;
- 400 ml go'shtli bulon;
- 200 ml smetana;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Cho'chqa go'shtini yuving va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Go'shtni kublar bilan kesib oling va issiq o'simlik moyiga qovuring. Uni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qilguncha iliq bo'ling. Xuddi shu skovorodkada dilimlenmiş qo'ziqorinlarni qovuring.
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, sabzi maydalang. Sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha yog'ga qovuring, ularni tuzlang. Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesing. Qo'ziqorinli qovurilgan sabzavotlarni sopol idishlarning pastki qismiga qo'ying, ustiga go'sht, kartoshka va qo'ziqorinlarni joylashtiring. Har bir xizmatga tuzli bulonni to'kib tashlang, qaymoq va maydalangan pishloq qo'shing.
Idishlarni qopqoq bilan yoping va 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Ovqatni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechni o'chiring va idishlarni yana 15 daqiqa iliq qilib qo'ying. Har bir xizmatga yangi maydalangan qora murch va mayda tug'ralgan petrushka seping. Yangi yoki tuzlangan sabzavotlardan tayyorlangan salat bu taom bilan yaxshi mos keladi.
