Quritilgan o'rik yoki mayiz shaklidagi oddiy qo'shimchalar an'anaviy palovga g'ayrioddiy ta'm qo'shadi. Quritilgan mevalar idishning ziravorlarini mukammal darajada suyultirib, uni o'ziga xos qiladi.
Bu zarur
- - 800 g cho'chqa go'shti;
- - 2 stakan guruch;
- - 2 piyoz;
- - 2 ta sabzi;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - bir hovuch mayiz;
- - 1 osh qoshiq. palov uchun bir qoshiq ziravorlar;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini yuving, oshxona sochiq bilan quriting, katta bo'laklarga bo'ling. Go'sht bo'laklarini o'simlik moyiga qovuring. Qozonda qovurish kerak.
2-qadam
Go'shtga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha sabzavotlarni qovuring, so'ngra ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing.
3-qadam
Bir hovuch mayiz va butun sarimsoq chinnigullar bilan zirvakni tugating va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Zirvak tayyorlanayotganda, guruchni tayyorlang. Uni yuving, qozonga yuboring, 2 stakan guruchga 4 stakan suv qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra tayyor palovni 15 daqiqa davomida turib olish uchun qoldiring.
