Palovni nafaqat qo'zichoq yoki boshqa go'sht bilan pishirish mumkin ekan. Hatto go'shtsiz to'liq pishirilgan palov, haqiqiy va juda sog'lom oriq taom sifatida, hech bo'lmaganda ajoyib bo'lib chiqishi mumkin.
Bu zarur
- - 850 g guruch;
- - 195 g piyoz;
- - 175 g quritilgan o'rik;
- - 155 g mayiz;
- - 215 g olma;
- - 85 ml o'simlik moyi
- - palov uchun ziravorlar;
- - tuz, reyhan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va maydalang. Kungaboqar yog'ini quyma temirdan isitib oling, ichiga piyoz soling va taxminan 8 daqiqa davomida ozgina qovuring.
2-qadam
Quritilgan o'rik va mayizni iliq suvda 15 daqiqa davomida oldindan namlang, so'ngra suvni to'kib tashlang va quritilgan mevalarni mayda bo'laklarga bo'linib oling.
3-qadam
Olmani tozalang, yuving, yadro va chuqurlarni olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Barcha tug'ralgan mevalarni piyoz bilan skovorodkaga o'tkazing, olovni ozgina kamaytiring va yana 12 daqiqa qovurishni davom eting. Keyin palov, tuz va qalampir uchun ziravorlar seping va barchasini yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Guruchni kamida 7 marta sovuq suv bilan yuvib tashlang, so'ng uni aralashtirmasdan mevalar bilan qavrilgan idishga o'tkazing. Ehtiyotkorlik bilan suv bilan to'ldiring, shunda u butun guruchni 1 sm dan oshmasligi kerak.
6-qadam
Tandirni qopqoq bilan yoping, olovni juda past darajaga tushiring va guruch pishguncha taxminan 35 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Keyin olovni o'chiring, tayyor palovni aralashtiring va uni yana 30 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Idishga yangi o'tlar va pomidor bilan xizmat qiling.
