Siz oddiy oshpazlik texnikasi yordamida mehmonlarni g'ayrioddiy taom bilan ajablantira olasiz. Yashil sabzavotlardan tayyorlangan Risotto juda tez pishiriladi, tarkibida oz miqdordagi ingredientlar bor va idish stolda juda o'ziga xos ko'rinadi. Yashil rang qishning og'ir kunlarida ham yozgi muhit yaratadi.
Bu zarur
- - 200 g guruch
- - 70 ml sharob sirkasi
- - 400 ml sabzavotli bulon
- - 200 g qushqo'nmas
- - seldereyning 1 dastasi
- - 200 g yashil loviya
- - 1 piyoz
- - o'simlik moyi
- - tuz
- - shakar
- - maydalangan qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
1 osh qoshiq qo'shib qushqo'nmas qaynatib oling. l. suvda shakar. Ovqat pishirishdan bir necha daqiqa oldin idishning tarkibiga ta'mga ko'ra sirka va tuz qo'shing. Tugatgandan so'ng, qushqo'nmasni mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Piyozni maydalab, o'simlik yog'iga oltin ranggacha qovuring. Guruchni alohida qaynatib oling va qovurilgan piyozga soling. Barcha ingredientlarni aralashtiring va past haroratda 5-6 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Guruch aralashmasiga bulonni to'kib tashlang va suyuqlikni ozgina bug'lanib ketishi uchun aralashmani qaynatib oling. Seldereyni ingichka bo'laklarga, qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni guruch bilan birlashtiring va pishganicha pishiring.
4-qadam
Xizmat qilishdan oldin, risotto yashil maydanoz novdalari bilan bezatilishi mumkin. Agar so'ralsa, pishirish paytida siz yangi yashil no'xat qo'shishingiz mumkin.
