Qo'zi sevuvchilarga bu taom yoqadi. Qovurg'adagi go'sht yumshoq smetana bilan yumshoq, suvli bo'lib chiqadi. Ushbu retsept cho'chqa qovurg'alarini ham ajoyib qiladi.
Bu zarur
- - 1 kg qovurg'a;
- - 3 ta sabzi;
- - 1 piyoz;
- - 400 g qaymoq;
- - 4 dona dafna yaprog'i;
- - qora qalampir, shirin qalampir, xops-suneli, oregano, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zichoq qovurg'alarini yadrolari bo'ylab kesib oling. Piyozni tozalang, katta yarim halqalarga bo'ling. Sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan surting.
2-qadam
Duxovkaga solib qo'yilishi mumkin bo'lgan quyi dazmolli kostryulkani oling (siz hatto quyma temir idishlarni ham olishingiz mumkin), idishning pastki qismini smetana bilan yoping. Bir piyoz qatlami, so'ngra maydalangan sabzi qatlami. Sabzi ustiga qo'zichoq qovurg'alarini yoyib chiqing.
3-qadam
Tuz, murch sepib, dafna yaprog'i, ziravorlarni ta'mga soling, smetana bilan tozalang. Keyin yana piyoz, sabzi, qovurg'a qatlamini yotqiz. Qalampir, tuz, smetana bilan palto. Kastryulchaga bir oz qaynoq suv quying, shunda suv idishni tarkibini ozgina qoplaydi.
4-qadam
Idishni maksimal haroratgacha qizdirilgan pechga qo'ying, 1, 5 soat davomida pishiring. Qattiq go'shtni yaxshi ko'radiganlar uchun pishirish vaqtini qisqartirishi mumkin, yumshoqroq go'shtni yoqtiradiganlar uchun esa oshirish mumkin.
5-qadam
Qo'zichoq qovurg'alarini qaymoq sousida darhol qizdiring. Bunday yog'li taom uchun garnitür sifatida kartoshka pyuresi yoki zaytun yoki o'simlik moyi bilan ishlangan har qanday sabzavotli salat mos keladi.
