To'q asal sir bilan qoplangan suvli qo'zichoq qovurg'alari hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu mazali, ammo ayni paytda juda oddiy taom bir necha daqiqada tayyorlanadi. Agar siz qo'zichoqni yoqtirmasangiz, unda cho'chqa go'shti qovurg'alari bu taomni tayyorlash uchun juda mos keladi.
Bu zarur
- - 500 g qo'zichoq qovurg'asi;
- - 2 osh qoshiq. balsamik sirka qoshig'i;
- - 3-4 tish sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq asal;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi;
- - bibariya, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zichoq qovurg'alarini qismlarga bo'ling, tarjixon kichkina, shuning uchun idish tezroq pishiriladi. Har bir bo'lakni alohida tuzlang. Taomni kam kaloriya qilish uchun qo'zichoqdan ortiqcha yog'ni oldindan olib tashlang (agar mavjud bo'lsa, albatta).
2-qadam
Tandirni zaytun moyi bilan yuqori haroratda oldindan qizdiring va unga qovurg'alarni joylashtiring. Har bir daqiqada qovurg'alarni burish kerakligini unutmang, shunda ular har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha teng ravishda qovuriladi.
3-qadam
7-9 daqiqadan so'ng, chinnigullar po'stlog'idan va pichoq bilan ezilganidan so'ng, idishdagi qovurg'alarga sarimsoq qo'shing.
4-qadam
Yuqori olovda qovurg'alarni qovurishda davom eting. Taxminan 5 daqiqadan so'ng, bibariya idishga, so'ngra balzamik sirka va asal qo'shing. Asal suyuq bo'lishi kerak, qalin bo'lsa - suv hammomida eritiladi. Balzamik sirka idishga ozgina nordonlik, asal esa shirinlik qo'shadi. Ushbu ikkita ingredient taomga juda g'ayrioddiy lazzat bag'ishlaydi. Bundan tashqari, bu taomdagi asal, tez orada qovurg'amizni qoplaydigan tiniq tuyadi qobig'i uchun javobgardir.
5-qadam
Qovurg'alarni sir bilan qoplanishi uchun yana 2-3 daqiqa davomida sekin olovda qaynatib oling.
