Biz juda uy qurilishi keki uchun retseptni taklif qilamiz. Mevalarning ko'pligi, eng kam shakar va yumshoq, maydalangan xamir - bularning barchasi juda uyg'un, tabiiy va ajoyib darajada mazali! Va, eng muhimi, gilosli pirogni tayyorlash juda oddiy.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 600 g un;
- - 200 g sariyog ';
- - 150 g qaymoq;
- - 100 g shakar;
- - 25 g kraxmal;
- - 11 g pishirish kukuni;
- - 3 sarig'i.
- To'ldirish uchun:
- - 800 g gilos;
- - 700 g gilos;
- - 1 sarig '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pichoq bilan sovutilgan sariyog'ni bug'doy uni bilan birga maydalab, so'ngra mayin maydalagichga maydalang, xamir uchun pishirish kukuni bilan kraxmal qo'shing. Tuxum sarig'ini shakar bilan maydalang, qaymoq bilan aralashtiring va unga qo'shing. Keyin pirog xamirini yoğurun.
2-qadam
Tayyor xamirni ikki qismga bo'ling (bittasi kichikroq bo'lishi kerak), oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, muzlatgichda sovutish uchun 20 daqiqa davomida olib tashlang.
3-qadam
Kastryulkani tayyorlang: uni juda ko'p sariyog 'bilan yoying, shunda pirojnoe yoqilmaydi va undan osongina tortib olinadi. Xamirning ko'p qismini qolipning pastki qismiga yoyib, yon tomonlarini ham aylantiring.
4-qadam
Gilosni yuving, ularni urug'lardan tozalang, gilos bilan xuddi shunday tartibni bajaring. Xamir ustiga rezavorlarni bo'shliqsiz bir tekis qilib yoyib chiqing.
5-qadam
Xamirning kichkina qismini etarlicha ingichka qilib yoying, jingalak pichoq bilan chiziqlar bilan kesing. Xamir chiziqlarini panjara shaklida mevalarga joylashtiring, xamirni pirog chetiga qo'ying.
6-qadam
Tuxum sarig'ini 1 choy qoshiq suv bilan aralashtiring va pirogning yuqori qismiga surting. Idishni 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying. Cherry Orchard pirogini 40-50 daqiqa davomida pishiring. Pishirilgan mahsulotlar tepada yaxshi jigarrang bo'lishi kerak. Kekni darhol qizdiring yoki uni qolipdan olib tashlamasdan ozgina sovib turing.
