To'ldirilgan tuxum - bu bayramona stolda ham, kundalik menyuda ham yaxshi ko'rinadigan yoqimli appetizer. Qo'ziqorin va sabzavotlarni to'ldirish tuxum oqi bilan yaxshi mos keladi va retsepti juda sodda va katta moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi.
Bu zarur
- - Tovuq tuxumlari (6-9 dona);
- - tuzlangan asal agarik (65 g);
- - Sabzi (1 dona);
- - kamon (1 kichik bosh);
- - Engil mayonez (25 g);
- - o'simlik moyi (1 osh qoshiq);
- - ta'mga tuz;
- - Taste uchun yangi arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirish uchun tuxumni tanlayotganda, qobiqni chiplar yoki chuqurliklar uchun sinchkovlik bilan tekshirishni unutmang. Bu juda muhim, chunki aks holda pishirish paytida teshiklardan suyuq protein oqadi va qaynatilgan tuxum shaklini yo'qotadi.
2-qadam
Tuxumni sovuq suvli idishga soling va issiq taxta ustiga qo'ying. Tepalikka qadar pishiring, vaqti-vaqti bilan tuxumlarni bir tomondan ikkinchi tomonga burang. Pishirgandan so'ng darhol sovuq suv bilan to'kib tashlang va bir oz qoldiring.
3-qadam
Piyoz va sabzi maydalab, o'simlik moyi solingan idishga soling. Yog'och spatula bilan doimo aralashtirib, 5-8 daqiqa davomida pishiring. Keyin, asal qo'ziqorini oling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va yaxshilab yuvib tashlang. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va sabzi va piyoz aralashmasiga qo'shing. Tuz bilan tuzlang, so'ngra yopiq holda bir necha daqiqa davomida pishirishni davom eting.
4-qadam
To'ldirish qovurilgan bo'lsa, tuxumni olib, qobig'ini butunlay olib tashlang, shuningdek, oqsil yuzasidagi ingichka plyonkani ham unutmang. Har bir tuxumni ikkitadan ikkiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.
5-qadam
Sabzi, piyoz va qo'ziqorinlarni maydalagichga soling, sarig'ini qo'shing va maydalang. Aralash shilimshiq bo'lishi kerak. Mayonez va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Aralashtiramiz. Har bir tuxumning yarmini plomba bilan to'ldiring va oval idishga soling.
