Qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxum - bu bayramona atıştırmalık. Ushbu ajoyib va mazali taom bufetlar uchun juda mos keladi. U osongina va tez tayyorlanadi va agar siz o'z tasavvuringizni namoyish qilsangiz va qizil ikra bilan bir nechta turli xil plombalarni qilsangiz, unda to'ldirilgan tuxum stolning "mixi" bo'lishi mumkin.
Qizil ikra bilan to'ldirilgan tovuq tuxumlari uchun retseptlar
"Qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxum" dasturxonini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 6 ta tuxum;
- 2-3 osh qoshiq. l. qizil ikra;
- mayonez;
- arpabodiyon va maydanoz ko'katlari;
- marul barglari.
Avvalo tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling. Buning uchun ularni sovuq suvga botirib, tinchgina olovga qo'ying (yuqori haroratda qobiq yorilib ketishi mumkin) va qaynab turgan paytdan boshlab hisoblab, 8-10 daqiqa davomida pishiring. Uzunroq qaynatish bilan tuxum oqi juda qattiqlashadi va sarig'i yorqin sariq rangini yo'qotadi. Qaynatilgan tuxumni sovuq suvga botiring, aks holda ularni tozalash qiyin bo'ladi, to'g'ri pishgan va sovutilgan tuxumlarni tozalash oson.
Keyin tozalangan tuxumni muloyimlik bilan ikkiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang va bir chetga qo'ying.
Salat barglarini suv ostida yuving, quriting va ular bilan plastinka yoping. Tuxumlarning yarmini tepaga joylashtiring. Ularni qizil ikra bilan to'ldiring. Idishni o'tlar shoxlari bilan bezatib, xizmat qiling.
Qolgan sarig'lardan plomba tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Buning uchun sariqlarni vilkalar bilan yaxshilab yaxshilab maydalang, ozgina mayonez qo'shing va bir tekis bo'lguncha hammasini yaxshilab aralashtiring. Massa qalin smetana zichligi bo'lishi kerak.
Keyin qoshiq yoki qandolat sumkasidan foydalanib, tuxumning yarmini pishgan sarig 'massasi bilan to'ldiring, ustiga yarim choy qoshiq qizil ikrachani qo'ying va to'ldirilgan tuxumni o'tlar bilan bezang.
Tuxumni qizil ikra va ozgina tuzlangan ikra bilan to'ldirish mumkin. Buning uchun siz quyidagi mahsulotlarni qabul qilishingiz kerak:
- 6 ta tuxum;
- 3 osh qoshiq. l. qizil ikra;
- 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan past tuzlangan ikra;
- 2 osh qoshiq. l. mayonez;
- 1-2 ta pomidor;
- ko'katlar.
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, sovuq suvda sovitib oling, so'ng qobig'ini tozalang va ehtiyotkorlik bilan ikkiga bo'ling. Sariqlarni olib tashlang, maydalagichga soling va mayonez qo'shib, bir xillikka qadar maydalang.
Pichoq bilan ozgina tuzlangan lososni maydalab, sarig'i massasi bilan birlashtiring.
Tayyorlangan plomba bilan tuxumlarning yarmini to'ldiring, ustiga qizil ikrachani yoying. O'simliklar va pomidor takozlari bilan bezang.
Qizil ikra bilan to'ldirilgan bedana tuxumlari uchun retsept
Ushbu mazali va foydali taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 20 bedana tuxumi;
- 100 g parmesan pishloq;
- 100 g qizil ikra;
- 25 g shifobaxsh;
- 25 g arugula;
- 50 g mayonez.
Bedana tuxumlarini oqar suv ostida yuving. Keyin bir yirtqichlardan katlayın va salqin suv bilan yoping, shunda u tuxumni to'liq qoplaydi. Bir osh qoshiq tuz qo'shing (bu pishirish paytida bedana tuxumlari yorilib ketmasligi uchun qilingan), sekin olovga qo'ying va qaynatib oling. Tuxumni 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Shundan so'ng, suvni juda ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, tuxumni sovuq suv ostida sovutib oling va muloyimlik bilan tozalang. Keyin ikkiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.
Keyin to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun sarig'ini vilkalar bilan maydalang va maydalangan pishloq, maydalangan kashnich va mayonez bilan aralashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring va bedana tuxumining yarmini tayyorlangan plomba bilan to'ldiring.
Yuvilgan va quritilgan arugula barglari va bedana tuxumini to'ldirilgan dasturxonga soling. Egg choy qoshig'i qizil ikrachani tuxumning har bir yarmining ustiga qo'ying va xizmat qiling.
