"Mimoza" salatasi deyarli har qanday bayramona stolda mavjud bo'lgan eng mashhur appetiserlardan biridir. Bir qarashda uni tayyorlash juda oddiy, ammo ajoyib ta'mga ega bo'lish uchun kerakli ingredientlarni aralashtirish etarli emas. Har bir taom singari, bu salatning ham o'z sirlari bor.
Birinchi qoida - mayonezni tanlang
Kiyinishning ta'mi va tutarlılığı, nima bilan tugashiga bevosita ta'sir qiladi. Mayonez salatning barcha qatlamlariga qo'llaniladi, faqat yuqori qismidan tashqari. Yog 'miqdori yuqori va etarlicha qalin mahsulotni tanlang. Agar siz parhezda bo'lsangiz ham, ovqatni haqiqiy sousning past kaloriyali hamkasblari bilan buzmang! Mayonezda limon sharbati bo'lsa, juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.
Ikkinchi qoida - ingredientlar to'plami
Har bir uy bekasi ushbu salatni tayyorlash uchun o'z retseptiga ega, shuning uchun bu erda hamma narsa individualdir. Standart mahsulotlar to'plami quyidagicha:
- skumbriya (konservalar);
- mayonez;
- qaynatilgan kartoshka va sabzi;
- qattiq qaynatilgan tuxum;
- piyoz, tercihen qizil;
- ko'katlar.
Sizning salatingiz mag'rurlik va hayrat manbai bo'lishi uchun unutmang - baliq va piyozdan tashqari barcha ingredientlar mayda qirg'ichdan o'tkazilishi kerak. "Mimoza" - bu "olijanob" salat, unda katta bo'laklarning mavjudligi shunchaki qabul qilinishi mumkin emas.
Uchinchi qoida - muqobil qatlamlar
Ba'zi uy bekalari baliq bilan qatlamlarni almashtira boshlaydilar. Bu eng oson variant, ammo agar sizning maqsadingiz mazali taom tayyorlash bo'lsa, ushbu rejaga amal qiling:
1. Pastki qatlam mayda to'g'ralgan kartoshkadan tayyorlanadi. Pishgan miqdorning yarmini oling va uni salat idishining pastki qismini to'liq qoplaydigan qilib yoyib chiqing. Uni qattiq ezish kerak emas, salatning ta'mi aynan havodorlikda.
2. Keyingi bosqich baliqdir. Suyaklarning to'liq yo'qligiga e'tibor bering! Plastinani oling, baliqni yotqizib, saralab oling, so'ngra vilka bilan maydalang, bitta va yumshoq aralashmani oling. Va shundan keyingina kartoshkada tekis qatlamga yotqiz.
3. Keyin kamon keladi. Salatning butun ta'mi uni qanday qilib mayda qilib kesganingizga bog'liq bo'ladi, shuning uchun harakat qilib ko'ring. Agar siz qizil piyoz o'rniga odatdagisini qo'ygan bo'lsangiz, mana bir maslahat: dilimlangandan so'ng uni 10 daqiqa davomida issiq suv bilan to'ldiring, so'ngra uni siqib oling va shundan keyingina baliq ustiga qo'ying. Ustidan qalay qutisidan ozgina yog 'quyishingiz mumkin. Bu piyozning yoqimsiz achchiqlanishini ketkazadi.
4. Keyingi qatlam - bu qolgan kartoshka, ular yana idish ustiga ehtiyotkorlik bilan taqsimlanishi kerak;
5. Keyin keyingi qadam mayda qirg'ichdan to'g'ralgan sabzi. Nordonlikni sevuvchilar uchun siz sabziga olma qo'shishingiz mumkin.
6. Oxirgi bosqich - tuxum, va aniqrog'i - oqsillar, yana qirg'ichdan to'g'ralgan. Bu oxirgi "qavat" bo'lgani uchun, hamma narsani mayonez bilan yaxshilab qoplash kerak, shu bilan "Mimoza" ni "yopish" kerak.
Salat haqiqiy asarga aylanishi uchun esda tuting - har bir qatlam mayonez bilan yaxshilab ishlangan va tuzlangan. Bu erda kiyinish bilan ortiqcha ishlamaslik, shuningdek, salatning quruq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik muhimdir.
To'rtinchi qoida - chiroyli bezatilgan
"Mimoza" ning ko'rinishi styuardessa mehnatining ikkinchi qismidir. Ushbu salat o'z nomini uning yuqori qismini mimoza o'simlikining nozik novdasini taqlid qiladigan ko'katlar va maydalangan sarig'lar bilan bezatilganligidan oldi. Ushbu sariq gul to'plari bahorgi quyosh va issiqlikni eslatadi. Shuning uchun, biz bahor salatining tuyg'usini yaratishga harakat qilishimiz kerak. Buning uchun sariqlarni maydalagichga maydalang va shunchaki salat yuzasiga teng ravishda taqsimlang va qirralarini o'tlar bilan bezang. Salataning yuqori qatlamini mayonez bilan surtishingiz shart emas.
