Echki yoki qo'y sutidan tayyorlangan nozik pishloq yangi yoki pishirilgan sabzavotlar, parrandachilik va boshqa engil mahsulotlar bilan yaxshi mos keladi, shuning uchun fetaks pishloqli salatlar tez-tez tayyorlanadi. Ular bir vaqtning o'zida engillik va ozuqaviylik bilan ajralib turadi va oqlangan xonim uchun bayramona atıştırmalık va to'liq ovqatlanish sifatida xizmat qilishi mumkin.
Fetaksa pishloqli yangi salat
Tarkibi:
- 200 g homila;
- 400 g pomidor;
- 200 g bodring;
- 250 g bolgar qalampiri;
- 1 binafsha piyoz;
- 150 g zaytun;
- 100 ml zaytun moyi;
- 50 ml limon sharbati;
- 25 ml engil sharob sirkasi;
- 1/3 choy qoshiq maydalangan oq qalampir;
- 1/2 choy qoshiq tuz.
Pishloqni kubiklarga, pomidor va bodringni ikkiga bo'ling, urug'lardan tozalangan bolgar qalampirini chiziqlarga, zaytunni chiziqlarga bo'ling. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Kichkina idishda zaytun moyini limon sharbati, sirka, qalampir va tuz bilan aralashtiring. Sabzavotli bo'laklarni bo'laklarga bo'linib, fetaxa, zaytun seping va aromatik sousga quying.
Fetaksa pishloqli Qaysar salatasi
Tarkibi:
- 200 g homila;
- 200 g oq tovuq filesi;
- 4 bo'lak oq non;
- 400 g marul;
- 6 gilos pomidor;
- 2 tish sarimsoq;
- 100 ml zaytun moyi + qovurish uchun 50 ml;
- 2 ta tovuq sarig'i;
- 50 ml limon sharbati;
- 2 choy qoshiq xantal;
- 1/3 choy qoshiq xushbo'y qalampir;
- 3/4 choy qoshiq tuz.
Tandirga solinadigan idishga bir qoshiq zaytun moyini quying va kuchli olovda qizdiring. Nonning qobig'ini kesib oling va kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'linib oling. Sarimsoq xanjarini pichoq bilan ozgina bosib, yog'ga qovuring va tashlang. Nonni tiniq va oltin rangga qadar qovuring. Tovuq filetosidan terini ajratib oling, uni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling va yog 'bilan skovorodkada pishiring.
Sariqlarni xantal va maydalangan qolgan sarimsoq bilan ko'pirtiring, zaytun moyi, limon sharbati qo'shing, qalampir va tuz qo'shing. Qo'lda yirtilgan salat barglarini tekis idishga yoyib, ustiga oq go'sht, fetak kubiklari, gilos pomidorining yarmi soling. Libosni tepaga bir tekis tushiring va Qaysarni krujkalar bilan seping.
Fetaksa pishloqli iliq salat
Tarkibi:
- 200 g homila;
- 1 ta patlıcan;
- 1 ta katta pomidor;
- 1 bolgar qalampiri;
- 120 ml o'simlik moyi;
- 2 osh qoshiq. asal;
- 1 choy qoshiq uy qurilishi xantal;
- tuz.
Baqlajon va bolgar qalampirini tasodifiy bo'laklarga maydalab, ularga pishiriq soling, zaytun moyi va tuz seping. Sabzavotlarni 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan 220oS pechga joylashtiring. Asalni ozgina qizdiring, xantal, o'simlik moyi va 1/2 choy qoshiq bilan aralashtiring. tuz. Pishirilgan sote bilan pomidor bo'laklarini, qalin shisha salat idishidagi fetaxa kublarini birlashtiring, mavsumni o'tkazing va ikkita yog'och qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
