Patatopita - mashhur milliy yunon taomlari, bu guruch va kartoshka bilan to'ldirilgan ingichka qarsillagan xamirdan tayyorlangan pirog. Ovqat juda mazali va mazali bo'lib chiqadi va ta'mini bir kundan ortiq saqlaydi.
Bu zarur
- - 2 ta tuxum
- - zaytun moyi
- - 2 osh qoshiq. bug'doy un
- - 1 kg kartoshka
- - 1 osh qoshiq. guruch
- - 2 osh qoshiq. semiz sut
- - ziravorlar (qalampir, tuz, quritilgan yalpiz, muskat yong'og'i)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir tuxumni sayoz idishga urib, tuz va 3 osh qoshiq bilan urting. qoshiq zaytun moyi. Oldindan elenmiş bug'doy unini qo'shing va elastik xamirga soling. Uni to'pga aylantiring, mato bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida "dam oling".
2-qadam
Keyin to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun kartoshkani tozalang va qaynatib oling, undan kartoshka pyuresi tayyorlang, bir oz issiq sut qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling (7-10 daqiqa) va uni pishgan pyuresi bilan aralashtiring, zaytun moyi, muskat yong'og'i, yalpiz, tuz qo'shing va qalampir seping.
3-qadam
Dumaloq pishiriladigan idishni zaytun moyi bilan mo'l-ko'l moylang. Xamirni katta dumaloq qatlamga yoyib, qolipga soling, shunda qirralari biroz osilib turadi. To'ldirishni bir tekis taqsimlang. Xamirning chiqib turgan qirralarini ichkariga o'rang va butun pirogni kaltaklangan tuxum va sariyog 'bilan tozalang.
4-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring va patatopitani 45 daqiqa davomida pishiring.
