Qo'ziqorinlar va kartoshka - bu shirin choy pirogini tayyorlash uchun eng yaxshi kombinatsiya. Ushbu pirojnoe uchun siz uy quradigan xamirturush xamirini tayyorlashingiz kerak.
Bu zarur
- - 400 g kartoshka;
- - 300 g qo'ziqorin;
- - 300 g un;
- - har bir piyoz 150 g, qattiq pishloq;
- - 100 g sariyog ';
- - 25 g o'simlik moyi, yangi xamirturush;
- - 1 stakan sut;
- - 2 ta tuxum;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar;
- - tuz, smetana, o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni iliq sutda eritib, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq shakar, elenmiş unning bir qismi, aralashtiramiz, suyuq xamirni aralashtiramiz. Tayyor xamirni choy sochiq bilan yoping, 90 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Keyin idishda tovuq tuxumlari, tuz, shakarni aralashtiring, aralashtiring. Tuxum massasini, qolgan unni xamirga qo'shing, aralashtiring. Yog 'eritib, salqin, xamirga yuboring, aralashtiring, so'ngra o'simlik moyini qo'shing. Tayyor xamirni sochiq bilan yoping, 2 soat kuting. Keyin uni ingichka qilib yoyib chiqing.
2-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni yuving, tilimga kesing. Kartoshkani tozalang, yuving, ingichka doira shaklida kesing. Qattiq pishloqni maydalang. Yashillarni yuving, ularni maydalang.
3-qadam
Xamirni o'simlik moyi bilan qoplangan qolipga soling. Smetana bilan yog'lang, qo'ziqorin, tuz va qalampir qo'ying. Keyin piyoz va kartoshkani bir xil qilib yoying, yana tuz va murch seping. Kartoshka qatlamini mo'l-ko'l smetana bilan yog'lang, pishloq seping.
4-qadam
Qo'ziqorin va kartoshka pirogini 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Tayyor pirogni pechdan olib tashlang, to'liq sovutib oling, idishga soling, tug'ralgan o'tlarga seping.
