Yangi yil muqarrar ravishda yaqinlashmoqda va sizning bayramona stolingizni bezatadigan idishlarni tanlashga tobora kam vaqt qoldi. Shuning uchun, agar siz Yangi yil arafasida stolingizni xilma-xil qilishni istasangiz, parranda go'shti bilan mazali yumshoq va samimiy salatga e'tibor bering.
Bu zarur
- - keklik yoki tovuq filesi 300 g (qaynatilgan)
- - qaynatilgan yoki konservalangan qo'ziqorinlar 100 gr
- - tuzlangan yoki tuzlangan bodring 2 dona.
- - piyoz 2 dona.
- - yarim qaymoqli pishloq 100 g
- - tuxum 3 dona.
- - qarag'ay yong'oqlari 50 g (tozalangan) yoki yong'oq (8 dona).
- - tozalangan kungaboqar yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab siz tovuq yoki keklik filetosini olib, pishganicha sho'r suvda qaynatishingiz kerak (pishirilgan filetaning massasi taxminan 300 g bo'lishi kerak). Agar sizda champignons kabi yangi qo'ziqorinlar bo'lsa, ularni ham qaynatib oling. Bundan tashqari, tuxumni qaynatish kerak, va piyoz boshlarini yarim halqalarga bo'ling.
2-qadam
Keyingi qadam qaynatilgan parranda go'shti filetosini ingichka chiziqlar bilan kesib olish, qaynatilgan yoki konservalangan qo'ziqorinlarni bir xil shakldagi bo'laklarga kesib olish va tuzlangan bodring bilan bir xil qilish kerak. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qattiq qaynatilgan tuxum, maydalang yoki kubiklarga bo'ling. Yarim halqalar bilan kesilgan piyozni kastryulkada oz miqdordagi kungaboqar yog'ida (tozalangan, hidsiz) oltin ranggacha qovurish kerak, so'ng piyozni qog'oz peçetelerle ustiga qo'ying va ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
3-qadam
Keyin, salatning barcha tarkibiy qismlari katta idishda, tuz va qalampirda ta'mga va mayonezga qo'shib aralashtiriladi (kimga yoqadi - smetana), so'ngra yaxshilab aralashtiriladi. Endi siz tayyor salatni salat idishiga solib, ustiga qarag'ay yong'og'ining donalarini sepib qo'yishingiz mumkin (agar qarag'ay yong'og'i bo'lmasa, uni yong'oq bilan almashtiring, 8-10 dona etarli bo'ladi).
