Bodring noni - achchiq ta'mi va mo'rt jigarrang po'stlog'i bilan juda qiziq pishiriq. Bunday nonni pishirganingizga ishonch hosil qiling. Albatta u sizni o'ziga xosligi bilan hayratda qoldiradi.
Bu zarur
- - yangi bodring - 300 g;
- - tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 1 choy qoshiq;
- - shakar - 1 choy qoshiq;
- - qattiq pishloq - 100 g;
- - suv - 125 ml;
- - arpabodiyon - bir nechta novdalar;
- - tuz - 0,7 choy qoshiq;
- - bug'doy uni - 450-500 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Suvni ozgina isitib oling - u iliq bo'lishi kerak. Keyin unga tez ta'sir qiluvchi xamirturush, shuningdek oz miqdordagi bug'doy uni va maydalangan shakar qo'shing. Xamirni ko'tarilishi uchun etarlicha iliq joyga qo'ying.
2-qadam
Bodringni yaxshilab yuvib bo'lgach, mayda qirg'ichdan maydalang. Agar ular juda qo'pol teriga ega bo'lsa, unda uni kesib tashlash yaxshidir. Olingan bodring massasini tuzlang. Unga biroz tursin.
3-qadam
Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazgandan so'ng, uni bodring massasi bilan aralashtiring. Haddan tashqari suyuqlikni olib tashlash uchun avval siqib chiqarishni unutmang. Keyin mayda to'g'ralgan arpabodiyonni va ko'tarilgan xamirni o'sha joyga qo'shing. Barchasini to'g'ri aralashtiring.
4-qadam
Endi pishloq-bodring aralashmasiga bug'doy unini qo'shing. Elastik tuzilishga ega, teginish uchun yumshoq va qo'llaringizga yopishmaydigan xamirni olguningizcha hammasini yoğurun.
5-qadam
Dumaloq pishirish idishidan foydalanib, uni kungaboqar yog'i bilan tozalang. Xamirni bir necha teng qismlarga bo'lgandan so'ng, ularning har birini sharsimon shaklga aylantiring va tayyorlangan idishga soling. Keyin kelajakdagi bodring nonini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va hajmi taxminan ikki baravar ko'payguncha uni chetga surib qo'ying.
6-qadam
Kattalashtirilgan xamirni pechga soling, oldindan kungaboqar moyi bilan yog'lang va 50 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
7-qadam
Pishirilgan mahsulotni sochiq bilan yoping va sovushini qoldiring. Bodring noni tayyor!
