Plyatsok Polshada va G'arbiy Ukrainada mashhur qandolat mahsulotidir. Bu tortga o'xshaydi, lekin u har doim to'rtburchaklar shaklida pishiriladi. Shirinning o'ziga xos xususiyati qismlarga bo'lak bo'lib xizmat qiladi, bu erda turli xil qatlamlar va plomba tufayli yorqin, murakkab bo'lib chiqadigan mazali taomlar ajoyib. "Lambada" raqsi juda mazali bo'lib chiqadi - engil, yoqimli apelsin kremi va nozik qaymoqli muss.
Bu zarur
- Pechene uchun:
- - 80 g un va shakar;
- - 2 ta tuxum;
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
- Apelsin kremi uchun:
- - 2,5 stakan apelsin sharbati;
- - vanil pudingining sumkasi;
- - 2/3 stakan shakar.
- Kremli sufle uchun:
- - 250 g qaymoq;
- - bir stakan kefir;
- - 2/3 stakan shakar;
- - 30 g shokolad;
- - 15 g jelatin;
- - 10 g vanil shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni shakar bilan urting, tarkibidagi idishlarni issiq suv solingan idishga soling, massa hajmi 3-4 baravar ko'payguncha 5 daqiqa ushlab turing. Tuxum aralashmasini suvli hammomdan olib tashlang, un va pishirish kukuni aralashmasini qo'shing, silliq bo'lguncha yumshoq aralashtiring. Pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlarini pishirish qog'ozi bilan tekislang, moy bilan surting, ichiga xamir tushiring.
2-qadam
20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Biskvitni sovutib oling, simli panjara ustiga o'giring, ikki qatlamga bo'ling. Biskvitni 1/2 stakan apelsin sharbati bilan to'yintiring. Pudingni 1/2 stakan sharbatga to'kib tashlang, aralashtiring. Qolgan apelsin sharbatiga shakar qo'shing, qaynatib oling, suyultirilgan pudingni ingichka oqim bilan quying. Qalinligigacha qaynatib oling va iliq bo'lguncha salqin.
3-qadam
Biskvitning bir qavatini qolipga soling, ustiga iliq apelsin kremini quying, silliqlang, ikkinchi qavat pechene bilan yoping, muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Jelatinni 60 ml sovuq suv bilan to'kib tashlang, uni shishib turing, suv hammomida eritib oling. Smetana kefir, shakar, vanillin qo'shing, mustahkam cho'qqilarga qadar urib oling. Oxirida bo'shashgan jelatinni ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Kremli sufeni pechene ikkinchi qatlamiga qo'ying, tekislang, 4 soat davomida o'rnatib oling. Tayyor Lambadani qolipdan oling, ustiga qirg'ichdan o'tgan shokolad seping, choy bilan xizmat qiling.
