Tovuq ko'kragi pishirganda odatda quruq bo'lishiga qaramay, ushbu retseptda u suvli va yumshoq bo'ladi.
Bu zarur
- • 300 g qattiq pishloq
- • 3 ta tuxum
- • 3 osh qoshiq. l. qatiq
- • 1 ta tovuq ko'kragi (500-600 g)
- • 2 piyoz
- • tuz qalampiri
- • quritilgan o'tlar
- • qovurish uchun o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, keling, tovuq go'shti rulosining asosini - omletni tayyorlaylik. Buning uchun tuxum, maydalangan pishloq, smetana va quritilgan o'tlarni aralashtiring. Bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Tuxum pishloqli aralashmani pishirish varag'iga bir tekis taqsimlang va uni pechda 10 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring. Pechni 180 gradusgacha qizdirish kerak. Shu vaqt ichida omlet o'rnatiladi, juda elastik bo'ladi va uni rulonga aylantirish oson bo'ladi.
2-qadam
Tuxumdon pishirilganda, biz tovuq go'shtini go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz yoki uni blender bilan maydalaymiz. Piyozni katta kubiklar bilan kesib oling, oltin rangga qadar qovuring va maydalangan go'sht, tuz va murch bilan aralashtiring. Avval go'shtni aylantirdim, so'ngra maydalangan go'shtni immersion blender bilan bir hillikka keltirdim.
3-qadam
Keyin maydalangan tovuqni omletga bir tekis qilib yoyib, mahkam yoping, shu bilan birga omletni pergamentdan ajratib oling. Buni qilish juda oson, chunki pishloq omletni elastik qiladi va yirtilmaydi.
4-qadam
Tayyorlangan rulonni folga bilan yaxshilab o'rab, qizdirilgan pechga (bir xil 180 daraja) 25-30 daqiqa davomida yuboring. Shu vaqt ichida rulon yaxshi pishiriladi.
5-qadam
Hammasi shu - pishloqli tovuq ko'kragi tayyor! Uni ozgina sovib turing, bo'laklarga bo'linib xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
