Ko'krak haqli ravishda go'shtning parhez turi hisoblanadi. Ba'zida u juda quruq bo'lib chiqishi sababli hamma uni pishirishni yoqtirmaydi. Bunga pishloq solingan plomba qo'shib, uni osonlikcha tuzatish mumkin. Shunday qilib, idish nafaqat mazali va mazali, balki juda yumshoq, yumshoq va to'yimli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - tovuq ko'kragi (fileto) - 3 dona;
- - qattiq pishloq - 120 g;
- - tovuq tuxumi - 1 dona;
- - non qoldiqlari;
- - ozgina un;
- - maydalangan qora murch va tuz;
- - kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
- - qovurilgan idish;
- - pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragini yuving, quriting va keyin chuqur bo'ylama kesma qiling, shunda har bir fileto ochiq kitobga o'xshaydi.
2-qadam
Bir bo'lak qattiq pishloqni uchta teng qismga kesib oling va har bir qismini tovuq filesi ichiga chuqur joylashtiring. Keyin har bir ko'krakni qora qalampir va tuz bilan silang.
3-qadam
Tuxumni mayda idishga sindirib, vilka bilan urib yoki ko'pirtiramiz, so'ngra bir necha chimdik tuz va qora murch qo'shing.
4-qadam
Un va nonlarni alohida chuqur idishlarga sochib tayyorlang.
5-qadam
Tovoqni pechka ustiga qo'ying va qizib ketgach, ichiga kungaboqar yog'ini quying va qizdiring. Keyin tayyorlangan tovuq ko'kragini pishloq bilan olib, avval unga, so'ngra kaltaklangan tuxumga botirib, so'ngra maydalangan nonga soling.
6-qadam
Blanklarni issiq idishga joylashtiring va har ikki tomonning oltin rangigacha qovuring. Filetalar qovurilgan paytda pechni yoqing va haroratni 200 darajaga qo'ying.
7-qadam
Tayyor qovurilgan ko'kragini idishdan pishirish idishiga o'tkazing va yarim soat davomida pechga qo'ying.
8-qadam
Vaqt tugashi bilan idish stolda xizmat qilishi mumkin. Unga yangi sabzavotli salat, shuningdek, engil guruchli garniturani taklif qilish yaxshidir.
