Tovuqni engil go'shtni afzal ko'rganlar yaxshi ko'radilar. Tovuqning eng ajoyib qismi ko'krakdir - bu juda sog'lom va mazali bo'lib, uni parhez ovqatlanish uchun ideal tarkibiy qismga aylantiradi.
Bu zarur
- - 3 ta tovuq ko'krak;
- - 400 gr. champignons;
- - 120 gr. maydalangan pishloq;
- - 3 osh qoshiq zaytun moyi;
- - 35 gr. un;
- - tuz va qalampir;
- - 120 ml tovuq suvi;
- - bir necha tomchi balzamik sirka;
- - yarim choy qoshiq quruq kekik;
- - 3 osh qoshiq kraxmal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har bir ko'krakni 2 ta filetka bilan kesib oling.
2-qadam
Champignonsni tilimga kesib tashlang.
3-qadam
Idishda un, tuz va qalampir aralashtiring (ta'mga qarab). Ushbu aralashmada filetolarni aylantiring.
4-qadam
Zaytun moyida filetkalarni har tomondan 5 daqiqa qovuring. Biz plastinkaga o'tkazamiz.
5-qadam
Qo'ziqorinlarni bir xil yog'da yarim choy qoshiq tuz, balzam sirkasi va kekik bilan qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng, tovuq suvi bilan to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'ziqorinlarni taxminan 7 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Kraxmal qo'shing va sousni qalinlashtirish uchun yana 2 daqiqa aralashtiring. Biz qo'ziqorinlarni plastinkaga o'tkazamiz.
7-qadam
Tovuqni panga qaytaring. Qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping. Tovoqni qopqoq bilan yoping va pishloqni eritish uchun tovuqni sekin olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Tovuq go'shtiga sevimli garnitüringiz bilan xizmat qiling.
