Ro'za paytida stolni ozg'in ovqatlar bilan ko'paytirish kerak. O'simlik ovqatlari zararli moddalarni tanadan olib tashlash, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Yog'siz ovqatlar tez va oson tayyorlanadi.
Vitaminli salat
- karam - 200 g;
- sabzi - 2 dona;
- yashil olma - 1 dona;
- qarag'ay yong'oqlari - katta hovuch;
- o'rik o'riklari - 4-5 dona;
- limon sharbati;
- o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
O'riklarni yuving va yumshatish uchun 10 daqiqa davomida bir stakan qaynoq suvga soling. Yashil olma va sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni mayda maydalang. O'rikning pulpasini kublar bilan kesib oling. Barcha tug'ralgan ingredientlarni salat idishiga soling, katta miqdordagi qarag'ay yong'og'ini qo'shing, limon sharbati bilan seping, o'simlik moyi bilan quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
Idishlarda pishirilgan sabzavotlar
- kartoshka - 6 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shampinonlar - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- maydanoz;
- un -1 osh qoshiq;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
Kartoshkani tozalang va sho'r suvga qaynatib oling. Kartoshka soviganida, katta kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni yuving, yarmini kesib oling va 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling. Qo'ziqorinlardan bulonni torting. Piyoz va sabzi mayda maydalab, yarim halqalarga bo'ling. O'simlik yog'ida doimo aralashtirib, unni, piyozni qovuring va keyin qo'ziqorin bulonini qo'shing. Idishlarni ichkaridan o'simlik moyi bilan yog'lang. Keyin kartoshkani, qo'ziqorin qatlamini, sabzi qatlamini, kartoshkani qo'ying. Qo'ziqorin sousini idishdagi sabzavotlarga to'kib tashlang. Pechni oldindan qizdiring va idishlarni joylashtiring. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin petrushka bilan bezang.
Kuşburnu Kissel
- gul kestirib - 100 g;
- shakar - 3/4 stakan;
- kraxmal - 1/4 chashka;
- limon kislotasi -1 g;
- 1 litr suv;
- murabbo 2 osh qoshiq
Tayyorgarlik
Atirgulni 0,5 litr suvda taxminan 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Bulyonni to'kib tashlang, mevalarni maydalang. Suvning ikkinchi yarmini to'kib tashlang va yana qaynatib oling. Birinchi va ikkinchi damlamalarni birlashtiring, shakar, limon kislotasini qo'shing. Kraxmalni sovuq suvda eritib oling va aralashtirib, bulonga qo'shing. Qaynating. Rang uchun har qanday murabbo 2 osh qoshiq qo'shing.
