Lazzatli va yorqin seld qulupnay aperatiflari har qanday bayramona stolda mukammal ko'rinadi.
Bu zarur
- - 4 narsa. kartoshka;
- - 1/2 dona. seld (fileto);
- - 3-4 dona. yashil piyoz;
- - 1/2 dona. lavlagi;
- - 30 g zaytun moyi;
- - 10-20 g kunjut;
- - 1 choy qoshiq limon sharbati;
- - tuz qalampiri;
- - petrushka;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lavlagi maydalang. Mikroto'lqinli pechga soling, ustiga 30 g suv, limon sharbati qo'shing, qopqoqni yoping va mikroto'lqinli pechda maksimal quvvat bilan 5 daqiqa davomida yoping. Olingan lavlagi sharbatini torting va sovutib oling.
2-qadam
Kartoshkani terisiga pishganicha qaynatib oling. Uni hali ham issiq holatda tozalagandan keyin kartoshka pyuresini maydalang va 1 osh qoshiq zaytun moyi, tuz, murch qo'shing (ta'mga qarab).
3-qadam
Sichqon filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. 1 osh qoshiq kartoshka pyuresini to'pga aylantiring, so'ngra uni tekislang, markazda depressiya hosil qiling va 1 osh qoshiq seld plomba qo'ying. Qirralarini chimchilab qulupnay hosil qiling.
4-qadam
Bo'shliqlarni lavlagi sharbatiga botirib, ozgina quritilishi uchun plastinka ustiga qo'ying. Petrushkadan sepals va piyozdan quyruq hosil qiling. Qulupnayni zaytun moyi bilan tozalang va kunjut urug'iga seping.
