Sovuq havoda biz tanamiz har qanday yuqumli kasallikka qarshi kurashishi uchun vitaminlarni zaxiralashga intilamiz. Ko'p miqdordagi ozuqaviy moddalar sabzavot, o'tlar, mevalar va o'simliklar tarkibida mavjud.
Doimiy ravishda vitaminlar va tolaga ega bo'lish uchun vitaminli salatlar har kuni kamida bir oz iste'mol qilinishi kerak. Vitaminli salatlarni tayyorlashda asosiy qoida foydali moddalarni saqlab qolish uchun ishlatishdan oldin pishirish hisoblanadi, chunki, masalan, S vitamini havo bilan aloqa qilganda tezda yo'q bo'lib ketadi. Vitaminli salatlar ayniqsa foydalidir, chunki ular tarkibida asosan yangi termik ishlov berilmagan sabzavotlar mavjud, shuning uchun tanamiz maksimal darajada foydali moddalarni oladi.
Vitaminli oq karam salatasi
Oq karam - noyob mahsulot, foydali vitaminlar va minerallar ombori. Keling, vitamin tarkibini va karamning tanamiz uchun foydasini batafsil ko'rib chiqamiz.
Yangi sabzavot S vitamini etishmovchiligini qoplashga qodir, uning etishmasligi tufayli charchoq kuchayadi va immunitet pasayadi. Oq karam vazn yo'qotishda juda samarali, u metabolizm holatini normallashtiradigan va mavjud yog 'birikmalarining yonishiga hissa qo'shadigan moddalarga boy.
Vitamin PP oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi. Bundan tashqari, PP vitamini issiqlik bilan ishlov berish va konservalash natijasida ham karamda saqlanib qoladi.
U vitamini oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi uchun foydalidir.
Shuningdek, oq karam tarkibida kaltsiy, kaliy, rux, temir, fosfor, oltingugurt, marganets va alyuminiy kabi qimmatli minerallarning katta miqdori mavjud. Bundan tashqari, karam, shuningdek, organizm uchun foydali kislotalar va tuzlarning manbai, masalan, qimmatli foliy kislotasi.
Tarkibi
- Hammayoqni - 300 g
- Olma - 1 dona.
- Sirka - 1 osh qoshiq l.
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Lazzatlanish uchun tuz
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq l.
- Salat ziravorlari - ta'mga
Tayyorlash usuli
- Hammayoqni maydalab, tuz, sirka qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, quyi dipli yirtqichlardan aralashtiring. Hammayoqni biroz cho'ktirganda (3-5 daqiqadan so'ng), issiqdan olib tashlang, sovitib oling va ortiqcha sharbatni qo'llaringiz bilan siqib oling.
- Olmani chiziqlar bilan kesib oling, karamga qo'shing, shakar, tuz, ziravorlar, zaytun moyi bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring.
Vitaminli qalampir salatasi
S vitamini tarkibida qo'ng'iroq qalampiri atirgul va qora smorodinadan keyin ikkinchi o'rinda turishini va barcha sabzavotlar orasida u mutlaq chempion ekanligini kam odam biladi. Bundan tashqari, uning tarkibida bizning yurak va qon tomirlarimiz uchun ajralmas yordamchi bo'lgan juda kam uchraydigan P vitamini mavjud. Vitamin P qon tomirlari devorlarini elastik qiladi, S vitamini esa ularni xolesterin plakatlaridan "tozalaydi". Ushbu kombinatsiya tufayli qalampirni kunlik iste'mol qilish qon tomir xavfini kamaytirishi mumkin.
Shuningdek, qalampir tarkibida B vitaminlari mavjud bo'lib, ular uyquga va terining va sochlarning holatiga, kaliy (yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi), temir (qon tarkibini yaxshilaydi), yodga (metabolizmni normallantiradi va ijobiy ta'sir ko'rsatadi) ijobiy ta'sir ko'rsatadi. aqlning rivojlanishi).
Tarkibi
- Bolgar qalampiri - 250 g
- Pomidor - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sirka - 1 osh qoshiq l.
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq l.
- Lazzatlanish uchun tuz
- Salat ziravorlari - ta'mga
Tayyorlash usuli
- Qalampirni 2 osh qoshiq bilan yog'lang. l. sariyog ', so'ngra chiroyli jigarrang rang paydo bo'lguncha (taxminan 10-15 daqiqa) tandirda 200 ° C da pishiring, chiqarib oling, plastinkaga o'tkazing, folga bilan yoping va 7 daqiqaga qoldiring, qalampirni tozalang, olib tashlang yadro. Pulpani keng chiziqlar bilan kesib oling.
- Pomidorlarni tilimga, piyozni yarim halqalarga bo'ling. Barchasini, mavsumini tuz, ziravorlar, sirka va moy bilan aralashtiring.
Vitamin lavlagi salatasi
Beetroot - ichaklarni zararli moddalardan tozalashda ajralmas yordamchi, bu homilador ayollar, gipertoniya bilan kasallanganlar, semirish, ateroskleroz bilan og'rigan insonlar uchun juda foydali. Beetroot yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, anemiya bilan yordam beradi.
Ushbu sodda va juda foydali salat stol ustiga petrushka bilan bezatilgan holda berilishi mumkin. Bu asosiy ovqatlar orasida engil atıştırmalık sifatida ham, kechki ovqatga ajoyib qo'shimchalar sifatida va bayram stolidagi idishlardan biri sifatida juda yaxshi. Ro'za tutadiganlar uchun javob beradi.
Tarkibi
- Pancar (o'rtacha) - 3 dona
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- Piyoz (kichik bosh) - 1 dona
- Sarimsoq - 1 tish
- Tuz - 1 chimdik
- Qora qalampir - 1 chimdik.
- Dereotu - 2 ta filial.
- Petrushka - 2 ta novdalar
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Tayyorlash usuli
- Lavlagi yuvib tashlang, uchlarini kesib oling, avval pishirish qog'oziga, so'ng folga soling va 180 ° S gacha qizdirilgan pechda bir soatcha pishiring. Keyin tozalang, chiziqlar bilan kesing, piyozni maydalang, sarimsoq, arpabodiyon, maydanozni mayda maydalang.
- Barcha tarkibiy qismlarni, tuzni, qalampirni aralashtiring, moy bilan to'ldiring. Plastinaga qo'ying, o'tlar bilan bezang.
Yoqimli ishtaha!
