Ko'pchilik tomonidan sevilgan, köfte oshini tayyorlash juda oson. Uy bekalari köfte uchun qiyma tayyorlashning o'ziga xos sirlariga ega - masalan, go'sht to'plarini yanada yumshoq qilish uchun unga ozgina irmik qo'shishingiz mumkin.
Köfte sho'rva uchun sizga sabzavot - kartoshka, sabzi va piyoz kerak bo'ladi. Köfte uchun - 400 g maydalangan go'sht va 2-3 osh qoshiq irmik. Siz sho'rvaga ozgina noodle qo'shishingiz mumkin. Shuningdek, sizga sariyog ', petrushka ildizi, dafna yaprog'i, qora murch, bir juft sarimsoq chinnigullar va tuz kerak bo'ladi.
Petrushka ildizi va sabzi tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Maydalangan go‘shtni kosaga soling, mayda piyozni tozalang va to‘g‘ri qirg‘ichdan o‘tkazilgan maydalangan go‘shtga maydalang. Tuz, qalampir qo'shing, hamma narsani aralashtiring. U erda irmikni to'kib tashlang, yana aralashtiring. O'zingizning qo'lingiz bilan köfte hosil qiling, ularni kesish taxtasida joylashtiring.
Bir yirtqichlardan 2 litr suv tushiring va uni olovga qo'ying. Suv unda qaynab ketganda, siz uni tuzlashingiz va ketma-ket tushirishingiz kerak:
- köfte, sabzi va maydanoz bo'laklari, 15 daqiqa davomida qaynatiladi;
- tug'ralgan kartoshka, dafna yaprog'i, sarimsoq, kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring;
- bir hovuch makaron, sho'rvani qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
Endi sho'rvaga sariyog 'va o'tlarni soling, idishni qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida turib oling.
Sho'rva damlanganda, uni bo'lakchalarga soling. Xantal bilan ozgina yog'langan yangi nonni berish yaxshi.
