Yangi yil bayramlari yaqinlaringizni yangi mazali salat bilan ajablantirish uchun sababdir. Mahsulotlarning qiziqarli kombinatsiyasi sizga oshpazlik gurusi bo'lishga yordam beradi va anor urug'lari sizning salatingizga g'ayrioddiy ko'rinish beradi.
Bu zarur
- - 400 gramm cho'chqa filesi,
- - 2 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka,
- - 1 ta lavlagi,
- - 150 gramm koreys sabzi,
- - 1 dona anor ("Eron" yoki "Ispan" navlari yumshoq urug'lar bilan),
- - 1 piyoz,
- - 150 gramm qattiq pishloq,
- - 200 gramm mayonez,
- - 2 dona dafna yaprog'i,
- - bezash uchun maydanoz,
- - 1-2 osh qoshiq o'simlik moyi,
- - 4-5 no'xat qora qalampir,
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa filetosini yaxshilab yuvib tashlang, yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping, shunda u go'shtni to'liq qoplaydi. Filetolarni qaynatib oling va ko'pikni olib tashlang. Tozalangan piyoz va qalampir no'xatini go'shtga qo'shing. Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin dafna bargini bulon va tuzga soling.
2-qadam
Bulyondan filetani olib tashlang va salqin. Qolgan sho'rvadan issiq sho'rvalar tayyorlash mumkin. Fileni mayda kubiklar bilan kesib oling.
3-qadam
Kartoshkani yuving va "kurtka" da sho'r suvda pishganicha qaynatib oling. Kartoshkani sovutib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshkani ozgina qora qalampir bilan birlashtiring.
4-qadam
Anorni tozalang va donalarga bo'ling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5-qadam
Pastki tomonlari bo'lgan katta idishni oling va uni ozgina o'simlik moyi bilan tozalang. Mayonez bilan mo'l-ko'l cho'tka bilan salatni yoyishni boshlang: yarim kartoshka, lavlagi, yarim go'sht, qolgan kartoshka, koreys sabzi, qolgan go'sht.
6-qadam
Barcha qatlamlarni vilka bilan yaxshilab silang. Ovqatni salat bilan katta idish bilan yoping va tezda aylantiring. Salataning yon tomonlari va yuqori qismini mayonezning mayda qatlami bilan yog'lang, ustiga qirg'ichdan o'tgan pishloq seping, anor urug'lari va petrushka barglari bilan bezang.
7-qadam
Sovuqda salatni 1,5-2 soat davomida namlash uchun qoldiring.
