Agar siz qora smoroddan kompotlar va konservalar tayyorlashdan charchagan bo'lsangiz, unda undan jele tayyorlang! Albatta, bu sizga yoqadi.
Bu zarur
- - qora smorodina - 300 g;
- - jelatin granulalari - 12 g;
- - shakar kukuni - 3/4 stakan + berry pyuresi uchun 2 osh qoshiq;
- - port - 150 ml;
- - qora smorodina likyor - 2 osh qoshiq;
- - yog 'miqdori 22% - 120 ml bo'lgan krem.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jelatinni alohida idishga quying va 5 osh qoshiq sovuq suv quying. Shishguncha, ya'ni 15 daqiqa ichida unga tegmang. Ayni paytda, qora smorodina yuvib, bir yirtqichlardan o'tkazing. Unga 3/4 stakan shakar kukuni, shuningdek bir stakan sovuq suv qo'shing. Ushbu aralashmani olovga qo'ying, qaynatib oling, keyin yana 20 daqiqa pishiring.
2-qadam
Smorodina bulonini elakdan o'tkazing. Olingan siropdan 4 osh qoshiqni alohida stakanga to'kib tashlang va bir muddat olib tashlang. Mevalarni tashlamang.
3-qadam
Kastryulda quyidagi ingredientlarni birlashtiring: 3/4 stakan suv, port va likyor. Ularga shishgan jelatin qo'shing. Kastryulkani olovga qo'ying va aralashmani jelatin eriguncha sekin olovda qizdiring. Shuni yodda tutingki, hech qanday holatda u qaynatilmasligi kerak va u doimo aralashtirilishi kerak. Jelatinli massa tayyor bo'lgach, uni smorodina siropi bilan birlashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Olingan aralashmani oldindan tayyorlangan qoliplarga tarqating va muzlatgichga 6 soat davomida yuboring, ya'ni u to'liq qotib qolguncha.
5-qadam
Smorodina jeli uchun berry pyuresini tayyorlash qoladi. Buning uchun 4 osh qoshiq sirop va maydalangan mevalarni blenderga birlashtiring. Ushbu aralashmani bir hil massaga ega bo'lguncha urting. Keyin uni mayda elakdan surtib, unga shakar va qaymoq qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Muzlatilgan smorodina jelini qoliplardan chiqarib oling va berry pyuresi bilan xizmat qiling.
