Pastila - bu qandolat mahsuloti bo'lib, u tuxum oqini meva va berry massasi va shakar bilan qamchilash natijasida olinadi, so'ngra bu aralash isitilgan shakar siropi, pekmez, marmelad massasi yoki agar bilan aralashtiriladi. Lotin tilidan tarjima qilingan bo'lsa, marshmallow "pirojnoe" degan ma'noni anglatadi. Pastila choy, kofe bilan yaxshi mos keladi, u shirinliklar o'rniga, kimyoviy moddalarsiz mevali noziklik sifatida ishlatiladi.
Bizda bu nozik noziklik anchadan beri - XIV asrdan beri mavjud. O'sha kunlarda uni tayyorlash uchun faqat ikkita komponent - asal va Antonov olmalari olingan. Shunisi e'tiborga loyiqki, konfet foydalidir, chunki u tarkibida yog'lar umuman yo'q, ammo xolesterin miqdorini normal holatga keltiradigan pektinlar mavjud.
Marshmallowni qanday tanlash kerak
Pastillalar namlikka sezgir, shuning uchun pastil sotib olsangiz, qadoqlash joyini tekshiring. Yuqori sifatli va yangi marshmallow elastik bo'ladi, agar siz uni bosib qo'ysangiz, u yorilib ketmaydi. Va agar shakar yopishqoq bo'lsa, unda bu mahsulot noto'g'ri saqlangan.
Olma marshmallowni qanday saqlash kerak
Quritilgan olma zefirini toza idishlarda saqlang. Birinchidan, noziklik qismli chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak, siz uni o'rashingiz mumkin. Marshmallow dastlab teginish uchun ozgina nam bo'lib tuyulishi mumkin, ammo u sizning qo'llaringizni bulg'amasligi kerak. Agar marshmallow kesishda sinsa, u quruq yoki yoqib yuborilgan. Agar ichidagi massa nam bo'lsa, ozgina bulg'angan bo'lsa, unda marshmallow biroz quritilishi kerak va shundan keyingina shisha idishlarga solinadi.
Belevskaya marshmallowni qanday saqlash kerak
Ushbu marshmallowni butun yil davomida saqlash mumkin. Uni shunchaki havo o'tkazmaydigan idishga soling, qorong'i joyga qo'ying. Ammo pastilni plastik to'rva ichida saqlash mumkin emas, unda noziklik yopishqoq bo'ladi, u juda tez yomonlashadi. Siz zig'ir sumkalarini saqlash uchun olishingiz mumkin, ularni sho'r eritmasiga soling, shunda hasharotlar marshmallowda boshlamaydi. Agar siz marshmallowni olti oydan ko'proq vaqt davomida saqlagan bo'lsangiz, uni ishlatishdan oldin uni pechda isitish tavsiya etiladi.
