Lazzatli va xushbo'y shashlik ochiq dam olish uchun ideal qo'shimcha hisoblanadi. Daryoda, yozgi kottejda, piknikda barbekyu har qanday bayramda, aziz mehmonlarni davolash uchun yoki oila a'zolari bilan ayvonda (terasta) kechki tinchgina yig'ilishlar uchun "mavzuda" bo'ladi.
Bu zarur
- - 1,5 kg cho'chqa yoki tovuq go'shti,
- - 4 piyoz,
- - 300 ml mineral gazlangan suv,
- - ta'mga tuz,
- - 1 choy qoshiq qalampir.
- - 1 choy qoshiq koriander,
- - 1 choy qoshiq qizil maydalangan qalampir,
- - 1 choy qoshiq maydalangan qora murch,
- - tatib ko'rish uchun lavrushka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, ozgina quriting, o'rta bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Piyozni go'sht, tuz bilan ta'mga aralashtiring. Piyozning yarim halqalarini palmalarda yaxshilab ezish tavsiya etiladi, shunda u sharbat beradi. Go'shtni o'n daqiqaga qoldiring.
3-qadam
O'n daqiqadan so'ng, go'shtga sanab o'tilgan ziravorlarni qo'shing. Agar xohlasangiz, ziravorlar sizning sevimli narsalaringiz bilan to'ldirilishi mumkin (masalan, suneli hop, bibariya va boshqalar). Go'shtni mineral gazlangan suv bilan to'kib tashlang, qo'llaringiz bilan aralashtiring. Shish kebabni qopqoq bilan yoping va 8-10 soat davomida muzlatgichga qo'ying, yaxshisi bir kechada.
4-qadam
Olovni yoki ko'mirni yoqing (qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa). Tuzlangan go'sht bo'laklarini shishiradi. 6 ta shish uchun go'sht yetarli. Kabobni taxminan 20 daqiqa davomida panjara qiling, vaqti-vaqti bilan yoqib yubormaslik va bir tekisda pishirmaslik uchun aylantiring. Tayyorlangan kabobni idishga o'tkazing, yangi o'tlar va sabzavotlar bilan bezang, issiq holda xizmat qiling.
